昨日のフツーのお昼ごはんのフツーのおかずです（笑）
定番のかぼちゃのそぼろ煮。　美味しいですよね～
簡単に鶏肉とかぼちゃを一緒に煮て。かぼちゃを盛り付けてから汁にトロミをつけてます～↓

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かぼちゃのそぼろ煮☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

(材料）4人分
・かぼちゃ 400g（大きめのかぼちゃ1/4個分くらいです）
・鶏もも肉　100g（粗く刻む。もちろん鶏ひき肉でも！）
・しょうが　1かけ（せん切り）
・万能ねぎ　2本(小口切り）
・だし汁　2カップ
・砂糖大さじ1
・酒　大さじ2
・醤油　大さじ2
・片栗粉　小さじ1
・ごま油　小さじ1

（作り方）
① かぼちゃは種とわたをスプーンでとって3cm角に切り、面倒でなかったら面取りをする。
② フライパンを中火で熱してごま油をなじませ、しょうがと鶏肉を入れて炒め、
　 鶏肉の表面が白くなったら①を入れて軽く炒める。
③ ②にだし汁を入れて沸騰させてアクをとり、酒と砂糖を入れて落し蓋をして
　 中火で5分程度コトコト煮込む。
④ ③に醤油を入れてさらに５分程度かぼちゃに火が通るまで煮込み、時間があればそのまま
　 一度冷ましておく。
⑤ ④を中火にかけてあたためて、先にかぼちゃをくずさないように器に盛り、残った汁を
　 少し煮詰めて、同量の水で溶いた片栗粉でトロミをつける。
　 （水溶き片栗粉を入れたら、よく混ぜてしばらく沸騰させます。）
⑥ そぼろあんをかぼちゃにかけて、お好みで刻みネギを添える。

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作り方もフツーです＾＾
鶏肉のそぼろあんと、かぼちゃを別々に煮る方法もありますが、ふだんのごはんで鍋を二つ使うということは、なかなかできないので＾＾；
私は、荷崩れしにくいフライパンで作って、先に煮えたかぼちゃをだして。
フライパンにのこった汁にトロミをつけます。
かぼちゃを出しておくと、水溶き片栗粉を入れてからガーっと混ぜれるので、だまにならずにきれいにトロミがつきます。

面倒でなかったら、かぼちゃの面取りをして・・・
時間があったら、かぼちゃを煮たあとに一度冷まして・・・
食べる直前に温めなおしてそぼろあんを作ると、形も美しくよく味がしみます。
でも、時間がなくてバタバタしているときは、ダァーっと作っても、そぼろあんがかぼちゃにからむので、ちゃんと美味しいから大丈夫です（笑）

我が家は、ごはんにもビールにも甘いかぼちゃが合わないという主義の人（かめ夫！）がいるので、しょうがをたっぷり入れて、刻みネギでアクセントをつけています＾＾　砂糖も醤油の半量。

こんな、ほっとするなんでもないおかずが美味しい今日このごろです。
今晩のおかずに、かぼちゃがあったら！おためしください～♪

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