またまた簡単白菜料理です＾＾
調味料は味噌と酒だけなのですが、白菜と豚バラの甘味とマッチ！ 大好物の１品です。
１００スキに入れて卵を落としてこんがり焼いたらたまりません～っ↓

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豚と白菜のにんにく味噌蒸し
　　～ 巣篭りたまご仕立て ～　　by かめ代のおうちdeごはん☆　　
　　
　　

（材料）４人分

・白菜の葉　4枚（400g程度）
・豚バラ薄切り　200g
・たまご　4個
・万能ねぎ　2本
・粉チーズ 一味唐辛子　各適量
・酒　大さじ2

↓にんにく味噌
・味噌　大さじ2
・にんにく　１片（すりおろす）
・酒大さじ2

（作り方）

① 白菜は、芯と葉の部分に分け、芯はそぎ切り、葉は手でちぎる。豚肉は5cm幅に切る。
　　
② フライパンに白菜の芯→豚バラ肉→白菜の葉→豚バラ肉→白菜の葉の順に入れて、上によく混ぜたニンニク味噌をかけ、フライパンの蓋をしめて強めの中火で加熱する。沸騰したら中火に落として10分程度加熱する。
　　
③ ②の蓋をあけて強火にし、混ぜながら汁気をとばす。
　（すこし汁気が残るくらいまで　↓もうちょっととばします＾＾）
　　
④ ③を100スキ（なければ耐熱容器）に入れて真ん中に卵をおとし、粉チーズをかけて、トースター（強）で5分程度、卵がお好みの硬さになるまで焼く。
⑤ ④に小口切りした万能ねぎと一味唐辛子をのせて、卵を全体にからめながらいただく。

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これは、私とかめ子の大好物！
「も～～～～　美味しい～っ」
昨日も、かめ子と言い合いながらの夕ご飯でした～
４人分で味噌大さじ2だけですが、白菜と豚バラからでた甘味と一体になって本当に美味なんです～

レシピの③までだと、ちょっと濃いめの豚汁？って感じ（笑）
それを100スキに入れてトースターで焼くことで！
焦がし味噌の香りと、白菜と豚バラの表面がカリッと焼けた感じと・・
たまらないつまみになるんですよ～っ

もちろん、簡単に④でフライパンの中でネギを入れて、巣篭り卵丼や、卵とじにしてごはんにかけて食べても美味しいのですが、やっぱり、一度はこんがり焼いてみていただきたいな～＾＾
昨日も今日もトースター利用ですが、平日は夜遅いかめ夫用に焼くだけの料理があるとすごく楽で、週の半分はこの作戦かも（笑）
チンしたものと違って、できたて感があります＾＾

半熟卵を焦がし味噌風味の豚と白菜にからめつつたべたら・・・・・
た～ま～り～ま～せ～ん(笑）

連日、白菜の消費をして、我が家の白菜は、あと少しになりました～
今日は、何の白菜料理にしましょうか（笑）！
最後まで、美味しくいただきます＾＾

今日も寒いですね～っ
風邪に気を付けて。　よい一日をお過ごしください。

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