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豚ヒレ肉の和風ステーキ 「お料理@LEE」連載

 豚ヒレ肉の和風ステーキ

あっさりした和風ステーキです^^
やわらかい豚ヒレ肉に、わさびも添えて。
「お料理@LEE」の連載もがんばってます~↓


2月7日に発売された「お料理@LEE vol.2」!
はやくも1週間たちましたね~
時がたつのは、本当に早い・・・

  お料理@LEE2

発売と同時にはじまった、「LEE」web では、料理ブロガーが美味しい楽しいレシピリレーをしています!

今回は、我が家で定番の和風ステーキを、ご紹介しています^^
醤油とみりんのソースにわさびを添えたステーキは、定番中の定番!
あっさりして大好きなんです。

豚肉は、中まで火を通さないといけないので、牛のステーキを焼くときとちがって、中火で蓋をしめて焼きます。
でも、ヒレですので、火をとおしすぎないように焼くことと、焼く前に小麦粉(片栗粉でも)をまぶして肉汁をのがさないようにしています^^
  
  LEE

レシピはこちらでご紹介しています!

→ 豚ヒレ肉のあっさり和風ステーキ

 お料理@LEE ちょっと自慢のうちレシピ 「LEE」web からも入れます。
私は毎週水曜日担当です。簡単美味しいレシピをご紹介していきますね♪

今日は一日忙しいです~
風邪ひかないようにがんばりますっ!!

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                                              かめ代

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。