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  • レシピ

ホットプレートで蒸し肉パーティー! 困った時のごちそう

   ホットプレートで蒸し肉パーティー

たっぷり野菜とお肉が一度に食べれて!全部並べて蒸しておしまい^^
疲れた時のごはんや、お友達が来るときなどに本当に重宝します。
もうすぐ連休!! メニューに困った時に思い出してください~↓


焼き肉用の肉を、焼くのではなく蒸しています^^
焼きながら食べると、ずっと加熱しておかないといけないですし、煙がもくもくしますので、家の中で楽しむときは並べて蒸しておしまい!
一緒に蒸し焼きした野菜が甘くて美味しいんですよ~

レシピというほどのものはないです(笑)
なんでもお好きなもので!

ホットプレートにお好きな野菜(ザク切りにしたキャベツやもやし等)を敷いて、お好きな焼き肉用の肉を並べて酒(または水)を回し入れてホットプレートの蓋をしめて強火でジュージュー蒸したらおしまい。
もちろんフライパンでもよく作ります^^
この日は、カルビと豚バラ、鶏もも肉を余り野菜と一緒に蒸したのですが、脂身の多い豚バラは、あっさり好みの方にはおすすめしません。焼き肉と違って肉のうまみと脂が野菜にしみ込むので!
こってり好きの方にはおすすめ(笑)! 
蒸すので脂が少ないヘルシーなお肉でもしっとりやわらかく仕上がります。

     レシピ

たれは、焼き肉のたれやおろしポン酢などなんでも!
色々なたれを用意すると、飽きずにいただけるのでパーティーにもいいですよ!
しゃぶしゃぶ肉で作る蒸ししゃぶと違って食べごたえがあります^^

あさってから9月の連休がはじまりますよね~
大勢集まるときにとっても便利ですので^^
メニューに困ったら思い出してください~♪

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かめ代      

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。