切りおとし肉で久しぶりのしゃぶしゃぶ。

（居酒屋menu）
・ごぼうのサラダ（お惣菜）
・白身魚と秋野菜の南蛮（こちらもお惣菜です＾＾；）
・しゃぶしゃぶ　　～白ワインと塩と手羽中のだしで～

ワインとしゃぶしゃぶもいいですね～↓　

週末はお祝い！
夏休みに通っていた食の資格の合格通知が・・・　本当にほっとしました。
すこしずつ知識を増やして、しっかりとお伝えできるようになりたいと思っています。

自分のお祝いの日は、デパ地下のお惣菜と決めています（笑）
食べてみたいものを選んで少しずつ。
柚子の香りの南蛮漬けと、ごぼうのサラダ。美味しいわ～♪

そして、どうしてもしてみたかったのが、ワインとしゃぶしゃぶ！

月２回、素敵なご夫婦が運営されているワイン教室に通っています。
「ワインについてコメントするときは、必ず、後ろに作り手の方が立っていらっしゃると思ってください。」
心からワインを愛する方のお言葉は、私の心にもしみます。
目の前のワインだけでなく、収穫された土地の歴史や作り手の方の想いや・・・
様々なことを教えていただけて、ますます味わい深く楽しむことができます。

コメントなんて、恐れ多くて永遠にできませんが＾＾；
おうちで、ワインと料理を美味しく楽しめたらいいな～と思っています。

そして、そんな先生に教えていただいた、柑橘系の香りのする白ワインと料理との相性。
洋風に楽しむのはもちろん、すだちの香りとの相性もすばらしいのですね～♪

だしは手羽と水と塩と白ワインで。
アクを丁寧にとって澄んだだしで、しゃぶしゃぶを楽しんでみました。
ポン酢にすだちをキュッとしぼって、お肉や野菜。冷たい白ワインをひとくち。
ふぅ～　たまりませ～ん（笑）！！

ワインとしゃぶしゃぶ！　是非、お試しください♪

今週もはじまりましたね。
元気にがんばります！

☆お知らせ１☆

アサヒワインコム「52本のワイン」にて、簡単レシピと美味しいワインを紹介しています。よかったらご覧ください♪

→　52本のワインに合う52品のレシピ

☆お知らせ２☆

只今、cottaさんで、ハロウィンのパーティーテーブルをご紹介しています！
子どもたちとワイワイ楽しむ気軽なテーブルです＾＾
よかったら遊びにいってみてください♪

→　cotta * ハロウィンレシピ特集　2011♪
　

☆お知らせ３☆

はじめてのキッチンイベントをすることになりました。

第15回 レシピブログキッチンin西武池袋本店
10月22日（土）　14:00～15:00
西武池袋本店７階にて
テーマ「おうちで楽しい♪ハロウィンパーティーレシピ」

貴重なお時間をさいていただくので、少しでもみなさまのおうちごはんが楽しくなるようなレシピやスタイリングをお伝えできたらと思っています＾＾

→　レシピブログキッチンへようこそ！

こちらの記事の後半にも、今回の意気込み（笑）を綴っています。↓
いつも遊びに来てくださっているみなさまの温かいコメントも・・・
とっても嬉しいです～　本当にありがとうございます～！

→　秋のおうちごはん & レシピブログキッチンイベントのお知らせ

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☆皆様へ☆

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食べることから元気に！
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かめ代