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春の食卓 いつものごはん

    春の食卓

昨日のごはんです^^

(menu)
・新じゃがと豚の肉じゃが
・春キャベツとあさりの酒蒸し
・ふわふわ卵汁
・桜ごはん
・飲み物(ほうじ茶)

いつものおかずも春はちょっとウキウキします(笑)↓


かめ子と二人の夕ごはん。

新じゃがと豚肉で、あっさり肉じゃが。
白ごはんがすすむ、しっかり味の肉じゃがも大好きですが、昨日は桜ごはんにしたので、だしをきかせてごく薄味に。
あれれ・・・ もうちょっときれいに盛り付けたらよかったですねぇ~^^;

     肉じゃが

あさりと手でちぎった春キャベツをフライパンで蒸すだけのスピード料理は春の定番です^^
酒で蒸して、仕上げにちょっとごま油と醤油、たかの爪もちらちらと・・・
シンプルで美味しい。しょうがやにんにくをきかせても美味しいですよね。

     あさりとキャベツ

昨日一番作りたかったのは桜ごはんなんですよ。
桜の塩漬けをほんの少し水につけて塩抜きして、刻みます。
あったかごはんに混ぜるだけ。
ひと口食べると・・・
「は~る~ 春がきた~」
ほんのり塩気と桜の香り。ふわふわ卵汁と一緒に並べるとみてるだけで可愛い^^

     ふわふわ卵汁とさくらごはん

お気に入りの飯碗小皿で。
こちらをセットでフェアも開催されているそうで!私の食卓をご紹介くださって感激です。
ありがとうございます!!

春の食卓は簡単に。
素材を生かしたシンプルな料理が合いますね~

     食卓

お部屋も模様替えして、あちこち桜色にしてみました(笑)
家族は春は花粉症で大変ですが、桜のポストカードで!
これから毎日お花見気分を味わいます^^

     桜

あっという間に金曜になりました。
週末はいい天気だといいですね~
みなさま、よい週末をお過ごしください♪

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かめ代

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。