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「鶏とれんこんのチーズ焼き」 チーズでクッキング連載!

    チーズでクッキング

とうとう、れんこん星人(笑)の私の季節がやってきました。
大大好物のれんこんレシピばかりになりそうな予感^^;
今回のチーズでクッキングは、とても簡単!あっという間のレシピです!↓


今月より、チーズレシピのご紹介をしています♪

 → チーズでクッキング!!

こちらには、とってもたくさんの美味しいチーズレシピが紹介されています♪
みているだけでも楽しいですので、ぜひ遊びにいってみてくださいね♪

今回のレシピは、大好きなれんこんを使ったレシピ。
香ばしく焼いたカリカリのれんこんとトロトロとした濃厚なチーズを合わせるのがものすご~~く好きです。

「鶏れんこんのチーズ焼き」

     鶏れんこん
     

とにかく、鶏の皮とれんこんの皮からこんがりと焼くのがポイント。
れんこんは油で焼くと香ばしく甘くなりますので、じっくりと焼いてください♪

     レシピ1

あとは、美味しいチーズをのせて焼くだけ! そりゃ美味しいでしょう(笑)!

     レシピ2

のせているのは「アッペンツェール」というスイスのチーズです。
ウォッシュタイプ(熟成過程で塩水や酒で表面を洗うチーズのタイプ)なので、くせのある香りがします。
ただ、こちらは、ワインやシードル(りんご酒)で拭いているため、ほんのり爽やか。
これが、慣れてくるとたまらなくなります~^^
ワイン片手にどうぞ(笑)!!

そうそう、以前ご紹介した、こちらのワインテーブルでも大活躍。

小さな秋
     
スライスしていただいても最高です。
ウォッシュチーズの香りが苦手な方は、まずは表皮はのぞいてトライしてみてください。
だんだんくせになります♪

今回のレシピは、こちらで!

→ 「鶏れんこんのチーズ焼き」

色々なチーズと美味しいレシピご紹介していきますね!

↓こちらで、チーズの勉強をしています^^


週末ですね。
1週間がんばった自分へのご褒美に^^
ちょっとだけワインとチーズをいただきます~

みなさま、よい1日 & よい週末を♪

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かめ代                

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。