★★★ Kameyo’s recipe ★★★
ほたてのタルタル 柚子こしょう風味
(材料)2人分
・ほたての貝柱(刺身用) 2個
・お好みの葉野菜 少し
↓柚子こしょうソース
・柚子こしょう 小さじ1/2((お好みで辛さは調整してください)
・しょうゆ(薄口) 小さじ1
・油(香りのないもの) 大さじ1
(作り方)
① ほたては粗く刻む。
② ボールに柚子こしょうソースの材料を順に入れてよく泡立て器で混ぜ、①を入れて箸で混ぜる、
③ 器に葉野菜を置いて②をのせ、上にもちょこんと柚子こしょうをのせる。
※ほたての濃厚なうまみをいただきます。柚子こしょうの分量はお好みで調整してください。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
ほたてを刻むと、うまみがとっても増す気がします。
シンプルに、いただくのがとても美味。
れんげやスプーン、小さな器に、ほんの少しずつもりつけると可愛いですよ♪
お酒のつまみにもよく合います^^ よかったらお試しください。
今日も遅い更新となりました。
明日からは3連休!
みなさま、よい連休をお過ごしください。
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コメントありがとうございます~
ちーままさん~
とっても温かいコメントありがとうございます!
また是非是非、倉敷にお越しください♪
あ!そして、お店は、出したなんてとんでもない~っ
厨房で働かせてもらっています^^
料理修行がんばっています。ありがとうございます~
紀樺さん~
お忙しい中、コメントありがとうございます^^
是非作ってみてください♪
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