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おうちで居酒屋 ホットプレートでニラピカ & 楽しい座談会♪

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なんだか夏が戻ってきたような暑さですね~っ

スタミナ満点!ニラピカ(ニラたっぷりの豚肉のピカタです^^)のおうち居酒屋はいかがでしょう~♪

(居酒屋menu)
・春雨サラダ
・きのこのたきこみごはんのおにぎり(焼きおにぎりにしてもGOOD)
・かつおのたたき ねぎたっぷりだれ
・ホットプレートでニラピカ!

おつまみは、残りものでちょちょっと^^;

ワンプレートに盛り付けるとそれなりに(笑)!

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そして、簡単なのに、やっぱり美味しいな~と、いつも嬉しいのが、ホットプレートで作るニラピカ!

↓は、ニラのピリ辛だれをかけてますが、手軽に焼肉のたれでも美味です♪

★★★ Kameyo’s recipe ★★★

ニラと豚のピカタ 

  ニラと豚のピカタ

(材料)4人分
・豚こまぎれ肉 300g
・ニラ 1束(100g 10cmは小口切り。残りは2cm幅に切る)
・ごま油 大さじ1

↓卵液の材料
・卵 3個
・牛乳、小麦粉 各大さじ3
・塩 小さじ1/3
・砂糖 小さじ1
・こしょう 少量

↓ピリ辛ニラだれ
・ニラ 小口切りにしたもの
・コチュジャン、いりごま 各大さじ1
・醤油、酢、豆板醤 各小さじ1

(作り方)
① 卵液の材料をすべてボールにいれ、よく混ぜる。
  (先に、牛乳と小麦粉を混ぜてから、卵を入れるとだまにならずにきれいに溶けます)
② ①に、豚こまぎれ肉を入れて混ぜ、さらに2cm幅に切ったニラも入れて混ぜる。
③ 200度で熱したホットプレートにごま油を入れ、②を少しずつ手でつまんで落とす。
④ こんがり焼き色がついたらひっくり返し、もう片面もこんがり焼いて、中まで火を通す。ピリ辛ニラだれをよく混ぜて添える。

※ニラだれの豆板醤等の分量はお好みで調整してください。
※フライパンで焼くときは中火で2~3回に分けて焼いてください。蓋をしめると早く中まで火が通ります。
 
★★★ Kameyo’s recipe ★★★

一気にホットプレートで作るとたっぷり熱々を楽しめます^^

↓あれ・・・ 今気付きましたが、ニラがあちこち遊んでいますねぇ・・・。
 (ちょっと長すぎました^^;)

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焼肉のたれも合います~♪

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サンチュに巻いたりしても!

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ニラピカって、たまごがふんわり熱々が美味しいので、できたてを食べるのがとっても美味。

豚こま肉少しで、焼肉屋さんに行ったような気分になるという安上がりな私です(笑)!

10月というのに、夏が戻ったような暑さなので、こんなおうち居酒屋もいいですね~

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そしてそして、この週末は、東京に行ってきました^^

仕事のつもりだったのですが・・・

つまみを持ち寄って座談会をするという、なんともすばらしい(笑)素敵な時間。

こんなお仕事なら、毎週行きたいっ!

ご一緒したのが、モーレツに忙しく活躍されているびっくりの豪華なブロガーさん達で!

のんびり倉敷で暮らしている私にとっては、

「お・・・ お仲間に入っていいのでしょうか??」

って感じでしたが、みなさま、とっても気さくで! 和やかに楽しく撮影もすすみました^^

・ずっと愛している(笑)勇気凛りんさんこと岸田夕子さん

・美しすぎる(しかも面白いっ)かな姐さんこと井上かなえさん

・何年も前からメールなどでやりとりしつつはじめてお会いした(お会いできて大感激!)izumimirunさんこと庄司いずみさん

・お取り寄せの達人aiko*さん

aikoさん推薦のお取り寄せや、みなさんのつまみを実際に食べれるなんて、幸せハイテンションになってしまった私でした^^

美味しくて美味しくて。お会いできて、とっても幸せでした~ ありがとうございました。

↓は、料理途中の私たち。左からizumimirunさん、勇気凛りんさん、私(エプロンを忘れて超あせっている・・・)、かな姐さん。

とってもキュートなaikoさんはまたのお楽しみに♪

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みなさんの料理や座談会の詳細は近日公開予定です^^ ゆっくりご紹介させてくださいね♪

この週末は、楽しい東京出張と、家族とののんびりしたおうち居酒屋の時間を過ごして、とっても充電できました。

今週もモリモリ頑張れそうです!

***

コメントありがとうございます~♪

おかも♪さん~
お久しぶりです♪コメントありがとうございます~
なんと・・・
なんとなんと・・・
豚と牛を間違っておりました(すみません~っ)
速攻で修正しました~
はい。豚です。レシピ名が正しいです・・
うぅ・・・ こんな私ですみません^^;
これからも、お気づきの点がありましたら教えてください!
本当に、ほんと~~にありがとうございます~!!

ふくちゃんさん~
お店にお越しいただきましてありがとうございま
す!
個室で、ゆっくりしていただけますので、また、よろしかったら、是非是非お越しください。
ありがとうございます~!

☆お知らせ☆

「お弁当日和 公式ブログ」で、新刊の紹介をしてくださいました。
本作りのきっかけにも触れてくださっています!よかったらのぞいてみてくださいね。
→ かめ代さん新刊発売のお知らせ

レシピブログさんでも、紹介してくださってます!
→ かめ代さん新刊「季節の献立 88レシピ」

オフィシャルブロガーをしているジオクラフトで、特集を組んでくださいました。
→ かめ代のおうちdeごはん 季節の献立88 

キャンドル卓でも、この度出版したレシピ本の詳細なご感想&ご紹介をしてくださっています。
→ ブロガーさん家のキャンドル卓 かめ代さんレシピ本「季節の献立88レシピ」

本当にありがとうございます。

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。