なんだか夏が戻ってきたような暑さですね~っ
スタミナ満点!ニラピカ(ニラたっぷりの豚肉のピカタです^^)のおうち居酒屋はいかがでしょう~♪
(居酒屋menu)
・春雨サラダ
・きのこのたきこみごはんのおにぎり(焼きおにぎりにしてもGOOD)
・かつおのたたき ねぎたっぷりだれ
・ホットプレートでニラピカ!
おつまみは、残りものでちょちょっと^^;
ワンプレートに盛り付けるとそれなりに(笑)!
そして、簡単なのに、やっぱり美味しいな~と、いつも嬉しいのが、ホットプレートで作るニラピカ!
↓は、ニラのピリ辛だれをかけてますが、手軽に焼肉のたれでも美味です♪
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
ニラと豚のピカタ
(材料)4人分
・豚こまぎれ肉 300g
・ニラ 1束(100g 10cmは小口切り。残りは2cm幅に切る)
・ごま油 大さじ1
↓卵液の材料
・卵 3個
・牛乳、小麦粉 各大さじ3
・塩 小さじ1/3
・砂糖 小さじ1
・こしょう 少量
↓ピリ辛ニラだれ
・ニラ 小口切りにしたもの
・コチュジャン、いりごま 各大さじ1
・醤油、酢、豆板醤 各小さじ1
(作り方)
① 卵液の材料をすべてボールにいれ、よく混ぜる。
(先に、牛乳と小麦粉を混ぜてから、卵を入れるとだまにならずにきれいに溶けます)
② ①に、豚こまぎれ肉を入れて混ぜ、さらに2cm幅に切ったニラも入れて混ぜる。
③ 200度で熱したホットプレートにごま油を入れ、②を少しずつ手でつまんで落とす。
④ こんがり焼き色がついたらひっくり返し、もう片面もこんがり焼いて、中まで火を通す。ピリ辛ニラだれをよく混ぜて添える。
※ニラだれの豆板醤等の分量はお好みで調整してください。
※フライパンで焼くときは中火で2~3回に分けて焼いてください。蓋をしめると早く中まで火が通ります。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
一気にホットプレートで作るとたっぷり熱々を楽しめます^^
↓あれ・・・ 今気付きましたが、ニラがあちこち遊んでいますねぇ・・・。
(ちょっと長すぎました^^;)
焼肉のたれも合います~♪
サンチュに巻いたりしても!
ニラピカって、たまごがふんわり熱々が美味しいので、できたてを食べるのがとっても美味。
豚こま肉少しで、焼肉屋さんに行ったような気分になるという安上がりな私です(笑)!
10月というのに、夏が戻ったような暑さなので、こんなおうち居酒屋もいいですね~
そしてそして、この週末は、東京に行ってきました^^
仕事のつもりだったのですが・・・
つまみを持ち寄って座談会をするという、なんともすばらしい(笑)素敵な時間。
こんなお仕事なら、毎週行きたいっ!
ご一緒したのが、モーレツに忙しく活躍されているびっくりの豪華なブロガーさん達で!
のんびり倉敷で暮らしている私にとっては、
「お・・・ お仲間に入っていいのでしょうか??」
って感じでしたが、みなさま、とっても気さくで! 和やかに楽しく撮影もすすみました^^
・ずっと愛している(笑)勇気凛りんさんこと岸田夕子さん。
・美しすぎる(しかも面白いっ)かな姐さんこと井上かなえさん。
・何年も前からメールなどでやりとりしつつはじめてお会いした(お会いできて大感激!)izumimirunさんこと庄司いずみさん。
・お取り寄せの達人aiko*さん♪
aikoさん推薦のお取り寄せや、みなさんのつまみを実際に食べれるなんて、幸せハイテンションになってしまった私でした^^
美味しくて美味しくて。お会いできて、とっても幸せでした~ ありがとうございました。
↓は、料理途中の私たち。左からizumimirunさん、勇気凛りんさん、私(エプロンを忘れて超あせっている・・・)、かな姐さん。
とってもキュートなaikoさんはまたのお楽しみに♪
みなさんの料理や座談会の詳細は近日公開予定です^^ ゆっくりご紹介させてくださいね♪
この週末は、楽しい東京出張と、家族とののんびりしたおうち居酒屋の時間を過ごして、とっても充電できました。
今週もモリモリ頑張れそうです!
***
コメントありがとうございます~♪
おかも♪さん~
お久しぶりです♪コメントありがとうございます~
なんと・・・
なんとなんと・・・
豚と牛を間違っておりました(すみません~っ)
速攻で修正しました~
はい。豚です。レシピ名が正しいです・・
うぅ・・・ こんな私ですみません^^;
これからも、お気づきの点がありましたら教えてください!
本当に、ほんと~~にありがとうございます~!!
ふくちゃんさん~
お店にお越しいただきましてありがとうございま
す!
個室で、ゆっくりしていただけますので、また、よろしかったら、是非是非お越しください。
ありがとうございます~!
☆お知らせ☆
「お弁当日和 公式ブログ」で、新刊の紹介をしてくださいました。
本作りのきっかけにも触れてくださっています!よかったらのぞいてみてくださいね。
→ かめ代さん新刊発売のお知らせ
レシピブログさんでも、紹介してくださってます!
→ かめ代さん新刊「季節の献立 88レシピ」
オフィシャルブロガーをしているジオクラフトで、特集を組んでくださいました。
→ かめ代のおうちdeごはん 季節の献立88
キャンドル卓でも、この度出版したレシピ本の詳細なご感想&ご紹介をしてくださっています。
→ ブロガーさん家のキャンドル卓 かめ代さんレシピ本「季節の献立88レシピ」
本当にありがとうございます。
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