お久しぶりのひとりごはんです～♪

最近、

「いつもテーブルコーディネートして手の込んだものを作っているの？」

と、美しい誤解をしてくださる方がいらっしゃるのですが。

・・・と、とんでもない～っ

平日は本当に簡単な粗食。どうってことないごはんが大好きなんです。

きんぴらは、お弁当のおかずにもよく使うので一度にたっぷり使って３日くらいで食べきるようにしているのですが、ラストの楽しみがこれ！

卵と一緒に再加熱するので、冷蔵庫保存していたキンピラが香ばしく美味しくよみがえります～＾＾

適当料理（笑）。

フライパンにごま油をちょろり。キンピラをドーナツ状に置いてたまごを落として・・・

たまごを好きなかたさまで火を通したら、たまごのまわりにお醤油を少しジューっ（これがポイント。香ばしくて美味しい）と。

温かいごはんに海苔をちぎってのせて巣ごもり卵をのせたらおしまい。

この丼は、私だけの楽しみだった（家族に受け入れられるとは思っていなかった）のですが、

先日、本当にキンピラと卵くらいしか冷蔵庫にない休日に娘に作ったら、

「え～　こういうの大好き～　美味しい美味しい美味しい～！！」

というのでびっくり！

突然、ひとりごはんから、お弁当、堂々の晩御飯まで飛躍をとげました（笑）！

黄身が半熟のも美味しいですが、お弁当に入れる時はしっかり黄身に火を通します。

キンピラは色々つかえるように辛みを入れていないので、この丼には、私は一味をたっぷりかけて頂きます。

温かいほうじ茶と一緒に、コタツでまったり・・・　あぁ　幸せ。

どうします？　お漬物もつけましょうか？　

「あぁ、お肉も魚もない～っ。」

っていうピンチの時に是非♪

さてさて、今日も一日がんばります！

みなさま、よい１日をお過ごしください♪

＊＊＊＊

コメントありがとうございます～

お返事が遅くなってすみません。

高橋愛美さん～
はじめまして！コメントありがとうございます。
こちらこそよろしくお願いします。

アースーさん～
色々と作ってくださって、ブログでご紹介までしてくださって本当にうれしかったです～
ありがとうございます～♪

高橋道子さん～
「いちごパーティー」のテーブル！
気に入ってくださってとても嬉しいです！
商品はすべてcottaで購入しているのですが・・・。
すみません。いちごの紙皿やピンクのピッチャーなどは、現在取り扱っていないようです。
今、問い合わせもしていますが、もし再入荷するようであれば、ブログでもご紹介&リンクさせていただきますね。
ネットで、「いちご　紙皿」で検索したら色々でてきましたが、同じものはないですね～
本当にすみません。

よりさん～
ハンバーグ！パプリカなどカラフル野菜を入れてもいいですね～＾＾
是非是非、お試しください♪

☆お知らせ☆

「お弁当日和　公式ブログ」で、新刊の紹介をしてくださいました。
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→　かめ代さん新刊発売のお知らせ

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