気軽にワイワイ! おうちでクリスマスパーティー! 大人10名。
ホットプレートで、とっても気軽にパーティーを開きましたよ♪
(パーティーmenu)
・大根と生ハムのサラダ
・きのことペンネのレモンマリネ
・かぼちゃとお豆のサラダ
・手作り肉まん(持ち寄り)
・手作りバゲット(持ち寄り)
・ホットプレートでイタリアンチキン
・ホットプレートでえびワンタンと厚揚げののエスニック蒸し
・デザート3種(持ち寄り)
料理好きな、もとachimachi、そしてティルナノーグ倶楽部のメンバー。
まかないを一緒に食べてきた家族のような仲間なので(笑)、コタツと小さな机をくっつけて、本当に気軽に。
ホットプレート本(ついに、あと1週間で出版です~っ ドキドキしています・・・)にのせているサラダをちょっとアレンジしたものを数種類。
(くみこさんが持ってきてくださった美味しい肉まんも♡)
パン職人のmegにリクエストした、美味しい天然酵母のバゲット!
他にも、飲み物やおやつなど、持ち寄りで。みんなありがとう~
そして、私はクリスマスに気軽に作ってもらいたい、ホットプレート料理。
こちらはイタリアンチキン!
ホットプレート本では、調理のコツとして、ぱさつかない肉の焼き方や、温度調節の仕方も詳しく載せていますが、
なんといってもソースが何種類かあると楽しい。
大勢の方のおもてなしをする時は、好みが色々ですので、もう、最後の調理は各人にまかせるというのが1番楽しくて楽です。
「私はホットプレートでシンプルに作るから、ソースで好きに楽しんでね!」
というスタイル(笑)!
こちらは、簡単な蒸し料理「えびワンタンと厚揚げのエスニック蒸し」。
えびを蒸しても縮まらないよう、下味をつけたりワンタンでくるりとくるんだり^^
お気に入りレシピです。
「これはエスニックだれで食べてみて~♪」
この料理に合うイチオシのソースを勧めるのも楽しい。
パーティー料理は、冷めがちなのが難点ですが、ホットプレート料理は「アツアツ!」という、とびきりの強みがあるので、
本当にシンプルなレシピでも、とても美味しくいただけます^^
ホットプレートが2台ある家はなかなかないかもしれませんので(わが家は3台あります。3人家族なのに・・・^^;)
もちろん、1レシピだけでいいですし、最初はホットプレートがあまり汚れない蒸し料理にして次に煮込みにするなど、
1台で、何レシピか作っても面白いです。
ホットプレート料理の楽しいところは、とにかく気軽にワイワイにぎやかに食べれるところ^^
各人1枚ずつお皿を用意しましたが、あとは紙皿を使って~!
っていう感じです。味が混ざらないように、枚数がいる時は、紙皿が楽ですよね。
そして、食後は持ち寄ってくれたデザート!
東京で修行中でめきめき腕が上達しているyumiちゃんは、出張スイーツ!
パリパリに焼いたミルフィーユのパイ生地!
しかも、キャラメリゼしてあるので、本当にパリパリ!
美味しいカスタードを絞って重ねて・・・
おうちでパリッパリのミルフィーユが食べれる幸せ。
試作を重ねてついに完成したyoriちゃんの豆腐のガトーショコラや、和菓子職人haruさんのもちもちのかるかんも!
どれも驚く美味しさでした。クオリティーが高いっ!
こんなに美味しい優しいおやつ! みなさんにも食べて頂きたい~
「おやつイベント開こうか~!」
「食」を大切にする仲間の集まり。 みんなで楽しい企画もしてみよう^^
おうちでパーティー! 最高に楽しいですね!
これから、クリスマス、年末、お正月。
是非、ホットプレートで、気軽に楽しく! ワイワイ♪温かい食卓を囲んでください^^
☆お知らせ☆
↓12月8日に、ホットプレート本を出版します。
ふだんのごはんからパーティー料理、サイドメニューもご紹介しています^^
週末やや年末年始の集まり等に、みなさまでお楽しみいただけたら嬉しいです!
・ホットプレート黄金レシピ
「焼く」「蒸す」「煮る」「炒める」「炊く」 ホットプレートを使いこなしてもっと美味しく楽しく!
ホットプレート本の詳細はこちらです。
↓現在発売中の書籍です。
・お弁当は野菜のおかず作りから ~作りやすく食べやすいお弁当の本~
・季節の献立88レシピ (おうちごはんに気軽なコーディネートをプラス)
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪