旬が同じ、新たまねぎとたけのこ！ やっぱり、ハンバーグは外せない！
たけのこの風味に合わせて、麩と出汁をつなぎに使った和バーグは、とても美味です。
添えとしてこんがり焼いたたけのこがまたたまりません。わさび醤油でも、ポン酢でも＾＾ あっさりと。
ドン！と一気に作って！みんなでワイワイ楽しんでくださいね
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
たけのこと新たまねぎの和バーグ
(材料） 直径6cm程度のハンバーグ12個分 （ハンバーグは冷凍保存2週間可能）
・たけのこ（アクぬきしたもの） 300g（横半分に切る。穂先はくし形切り、根に近い部分は1cm角に切る。しっかり水気をとる）
・新たまねぎ 1個（200g 粗みじん切り）
・合いびき肉 600g
・塩 適量
・麩 30g
・出汁 1/2カップ
・卵 2個
・油 大さじ1
（A）
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
（B）
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・わさび しょうゆ 各適量
・山椒の葉 適量
（作り方）
① くし型切りにしたたけのこは塩を全体に振って下味をつける。角切りにしたたけのこは（B）にからめて置いておく。麩は砕いて出汁に浸しておく。
② ボウルにAを入れて混ぜ、合いびき肉を入れてよく練り、出汁に浸した麩と溶き卵を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。 新たまねぎと角切りのたけのこを漬け汁ごと入れてしっかり練る。
③ 12等分して空気抜きをしてまるく形をととのえる。
④ ホットプレートを250度で熱して油を全体に広げ、③を並べ、こんがりと焼けたら裏返し、たけのこの穂先を間に並べる。
⑤ 蓋をして200度にし、5分程度加熱する（途中様子をみて、焦げないよう温度を調節）。
⑥ 保温にして、山椒をちらす。わさびしょうゆを添える。
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
週末、出かけるとなんとなく華やいでいて、いつもの土日とは違った感じ。
なんと！ 今日から大型連休に突入されている方も多いそうですね～！
おうちごはんも、ホットプレートで！ 大勢でワイワイ楽しんでください＾＾
もうすぐ子どもの日。
すくすくと成長する様子から、「たけのこ」を五月五日の料理にとりいれるご家庭も多いそうですね。
今年はハンバーグはいかがでしょう？
たけのこの和バーグは、たけのこの食感とこんがり感がとても美味なので、是非是非、作ってみてください＾＾
我が家は暦通り。しかも連休中も休めない日があるとの告白を今日うけました＾＾；
・・・・。
今年もおうち連休決定ですっ！
食べることだけが楽しみの連休になりそう（笑）。
旅行のご予定がないみなさま、一緒に連休もおうちごはん楽しみましょう～っ
今年はどこに行った気分になろうかな～（笑）！！
☆ お知らせ ☆
先日募集させていただきました、おべんとう作りの基本の教室「おべんとう倶楽部」。
お弁当作りの基本や、著書でご紹介している「作り置きの野菜のおかずのもと」のレシピやアレンジ法を中心にお伝えさせていただきます。
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☆ みなさまへ お礼 ☆
昨年12月8日に出版したホットプレート本
色々作ったよ～ 楽しんでるよ～！
というお声をたくさんいただいてとても嬉しく思います。ありがとうございます～！
みなさまが、ご家庭で温かいホットプレート料理を囲んで楽しんでくださっている様子を想像すると、もう、本当に幸せです。
また、ホットプレートに関する質問をブログ記事のこちらにまとめています → ホットプレートに関するQ&A
※イカロス出版さんも直接ご注文いただくと、送料無料で発送してくださるそうです。
→ イカロス出版
ホットプレートで、いつものおうちごはんを何倍も楽しんでください！
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪
