充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト朝時間.JP。
先日より、「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます^^
第6回目は、「塩鮭の簡単フライパン蒸しのお弁当」。
昔から母がよく作っていたのですが、
「なんで鮭がこんなにやわらかくて美味しいの?」
と、よく友人に言われていました。
塩鮭をグリルで焼くのではなく、フライパンで蒸すととてもやわらかく仕上がります。
身縮みもせずふっくら。
なにより、魚焼きグリルを洗わなくていいというのがとても楽ですので!忙しい方には、本当におすすめです。
レシピやちょっとしたコツは、こちらから、
他のおかずは、いつもの作り置きの「野菜のおかずのもと」を詰めたりアレンジしたり。
塩鮭のフライパン蒸し(ほぐし)、にんじんのシンプルグラッセ。梅れんこんのひじき和え、ごぼう味噌、ほれんそうのお浸しとベーコンのサッと炒め、海苔卵焼き。白ごはん。
野菜のおかずのもとは、「お弁当は野菜のおかず作りから」より。
一生懸命試作してレシピをおこしても、歳のせいかすぐに分量を忘れるので(笑)、自分自身が本を広げて見ながらいつも作り置きしています。
作っておいてよかったとしみじみ思える一冊です。
洗ったり皮を剥いたり、火を通すのに時間のかかる「野菜のおかず」は、前日の夕食の支度と一緒にたっぷり作り置き。
夕食でも食べて、アレンジしてお弁当にも。
おべんとう作りの時間が、キューッと短縮されるので、朝時間を有効に使えます。
さて。月曜日。
今週も無理せず、がんばりましょう~!
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コメントありがとうございます~!
花かんざしさん!
柿の葉寿司を作るきっかけになったのでしたら、とても嬉しいです!
「発酵屋」(笑)。この店名はボツになりそうですが(笑)!
いつかオープンしたら、是非是非お越しくださいね~!
いつもありがとうございます~!
bisketmamaさん~
アメリカから!
ありがとうございます。
海外にお住まいの方は、日本の季節の移ろいを見に、かめ代ブログを楽しみにしているとよく言われます。
帰国されたときに!
オープンしているよう頑張りますね^^ ありがとうございます~!
☆ お知らせ ☆
5月25日に、最新刊 「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)を発売いたしました。
料理をする時間のない方や、はじめて料理をされる方等を対象にした「きちんとごはん」を安く美味しく作っていただきたいと願う本です。この本に関する説明をブログ記事でまとめています。
→ 節約に関する考え方 使いやすい食材と食材の価格について 調味料の分量
アマゾン 、楽天ブックス 他全国の書店で取り扱ってくださっています。
・「ホットプレート黄金レシピ 」 アマゾン 楽天 イカロス出版 書店等で取り扱ってくださっています。
※本のご紹介、本の撮影の様子、ホットプレートに関する質問をブログ記事でご紹介しています。
・「お弁当は野菜のおかず作りから」 アマゾン 楽天 イカロス出版 書店等で取り扱ってくださっています。
・「季節の献立88レシピ 」 アマゾン イカロス出版 書店等で取り扱ってくださっています。
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