暑さを吹き飛ばす！元気のでる夏のおうち居酒屋メニューです。

（居酒屋menu）

・えのきとゴーヤのチャンプルー
・もずく酢
・冷やしトマト
・きゅうりとおくらのキムチ
・牛タンのホットプレート焼き
・ホットプレートで あるもの野菜の焼きカレーうどん

先日、レシピブログカップの特典モニターの応募があり！！

子どもの好物の牛タンとのことで！

久しぶりに必死で念を送って応募しました～っ

結果、当選！！　う・・・　うれしい～

今年の運を使ってしまったかもとおびえながら＾＾；　おうちで楽しませていただきました～

仙台名物「肉のいとう」さんの肉厚牛タン！

「かたい信用」「やわらかい肉」！！　すばらしい！！！

冷凍されているので、冷蔵庫解凍してみてみると、肉厚のタンがぎっしりでびっくり！！

ホットプレートを最高の温度（我が家の今の機種で250度）で、しっかり予熱して！

ジュー！！！！

焼くときはとにかく高温でしっかり予熱してから焼いてください。

ホットプレートで高温で一気に焼くと、肉汁を逃さず！

とっても美味しくお店のような焼き上がりになりますよね♪

ただし、ホットプレートは、冷たい肉や野菜をのせすぎるとプレートの温度が下がるので、のせすぎないようにしてくださいね。

↓これくらいは一度に焼いて大丈夫！　また、冷蔵庫から出したてでなく、室温で（夏は暑いので10分程度でもいいので）置いてから焼くのもポイントです。

焼いた後のホットプレートについたうまみも利用！

即、冷蔵庫にあるもの野菜（たまねぎ、ピーマン等）を炒めて焼きうどんに！

うどんを焼いている間に、牛タンはカット！　レモンやねぎ、七味等を添えて。　

味がしっかりついているので、焼くだけでお店の味なのです。

これは美味しい！！塩加減もタンの食感も最高です～！！

夏の美味しいおうち居酒屋となりました。

ありがとうございます～～！！

８月は、お盆や帰省でごはんの支度が気になりますよね。

年に一度ですから、ちょっと贅沢に、お肉のお取り寄せなどもいいものですね。

お肉はこちら

→　肉のいとう　

美味なる！肉厚牛タンはこちら

→　肉厚牛タン

レシピブログ・カップの特典モニターに参加させていただきました♪

モリモリ食べて夏バテを吹き飛ばしてくださいね。

☆　お知らせ　☆

「ホットプレート黄金レシピ ２」 ７月２７日に発売しました。

昨年１２月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。

まさか「２」を出版できるとは思っていなかったので、本当に感激しています～！ありがとうございます！

熱い！暑苦しい（笑）ホットプレート愛を、こちらのブログ記事でご紹介しています。

掲載している料理等は、こちらのブログ記事に載せていますので、よかったらご覧になってください。

アマゾン　楽天　イカロス出版　他書店にて取り扱ってくださっています。

↓現在発売中の書籍です。

　　　　

・ 「かめ代の節約毎日ごはん」（宝島社）　アマゾン 、楽天ブックス　他書店にて。
→ 節約に関する考え方　使いやすい食材と食材の価格について　調味料の分量。

・「ホットプレート黄金レシピ 」　アマゾン　 楽天　イカロス出版 他書店にて。
→ 本のご紹介、本の撮影の様子、ホットプレートに関するご質問

・「お弁当は野菜のおかず作りから」　アマゾン　楽天　イカロス出版 他書店にて。

・「季節の献立88レシピ 」　アマゾン　イカロス出版 他書店にて。

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