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巣ごもり卵の簡単弁当 忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン連載 & 今年の名月

「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト朝時間.JP

「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます^^

第19回目は、「巣ごもり卵の簡単弁当」

ブログやお弁当本でも、あれこれと巣ごもり卵アレンジ弁当をご紹介していますが、

寝坊した上に、肉も魚もないときに(笑)でも活躍するという、

ツナ缶の巣ごもり卵弁当です。

野菜と一緒に炒めて、卵を落として火を通して・・・。

ごはんにのせて終わり。

「あ~~ 明日お弁当作る元気がないかも・・・。」

という日に。

ツナ缶と残り野菜で。よかったら作ってみてくださいね!

そして、昨日の今年の十五夜。 お月さまが、とってもきれいに見えました。

久しぶりに、ベランダにホットプレートを出して。

月を眺めながら肉と野菜を食べた後、月見団子もホットプレートで焼いてしょうゆをつけて食べるという・・・ 

風情はないですが(笑)、とっても美味しい月夜でした^^

月がとても美しく神々しかったので、願いごとをかなえてくださる気が・・・!

娘と一緒にあれこれと願いごとをして(笑)、なんだか気分が落ち着きました~

月曜日。

今週も家事に仕事に元気に過ごします。 みなさま、よい1日をお過ごしください。

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。