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「にんじんとツナの蒸し焼ききんぴら」のお弁当 お弁当レッスン連載

「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト朝時間.JP

「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。

第30回目は、「にんじんとツナの蒸し焼きキンピラ」のお弁当

我が家の定番なので、今まで何度もブログでも登場していますが^^

冬はにんじんが甘く美味しい季節ですので、是非これからたっぷり食べていきたいですよね。

にんじんは、ただ炒めただけよりも、じっくり蒸し焼きすると甘味がしっかりでますので、

さっと炒めたあとに、

蓋をしめてこがさないように蒸し焼きにしてから蓋をあけて水気をとばします。

作り置きしておくと、本当にお弁当作りに重宝。

火が通っていてやわらかく美味しいので、肉巻きの具にも最適ですし。

子どもも小さいころから大好きだったのでたっぷり白ごはんにのせて丼に。

にんじんのしりしり丼

懐かしい・・・ 娘が小学生のころ、5年前のお弁当。

卵を入れてしりしり丼風にしたり、巣篭もり卵丼にしたり。

是非是非たっぷり作り置きに。

色々と使いまわして朝のお弁当作りを楽にしてくださいね。

さて!月曜日。

今週も、元気に料理します^^ みなさま、よい1日をお過ごしください。

*****

コメントありがとうございます。

メルコさん~
チキンは、焼いたあとに煮るのですね!!
照り焼き風の味付けなのですね!
お~ 美味しそう! 私も作ってみます~!!

ぴょんさん~
是非!肉を求めているご主人に^^
作ってみてください~!
いつもありがとうございます♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。