旬の生の白菜は、シャキシャキと甘く、本当に美味しい。

色々なサラダにしますが、まずは生ハムと合わせた定番の簡単サラダをご紹介します＾＾

生ハムの塩気で、生白菜の甘味がひきたってなんともいえず美味しいですよ！

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生白菜と生ハムのサラダ

（材料）小鉢に4人分

・白菜の葉 大2枚（200g）
　※芯と葉に分け、芯は4cm長さの細切り、葉は手でちぎる。
・生ハム　50g
・塩　黒こしょう　粉チーズ　各適量

(A)
・オリーブ油　大さじ2
・レモン汁　大さじ1

(作り方）

① ボウルに(A)を入れて混ぜ、白菜の葉と生ハムを和える。
　　※（A)を半量ずつにわけて白菜と生ハムを別々に和えておくとよい。
　

② 食べる直前に①を合わせて器に盛り、塩(生ハムの塩気を味見して調整してください）、黒こしょう、粉チーズをふる。

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生の白菜は、くせもなく食感も楽しく本当に美味しいので、ﾎﾞｰﾙかかえて食べたくなるほど好きです。

色々なドレッシングでいただきますが、

おうち居酒屋や、おもてなしに喜ばれるのが、簡単にオリーブ油とレモン汁で和えて、生ハムと合わせたもの。

生ハムは、高価なものではなくてスーパーで売っているものでも十分です。

ほんのひと手間で、オリーブ油とレモン汁で和えてマリネ風にしておくと、パサつかずにしっとり。

とても食べやすくなります。

また、食べる直前に白菜と生ハムを合わせるのもコツです。

生ハムの塩分があたると白菜から水が出てしまうので、

塩分なしのオイルとレモン汁だけで和えておいて、直前に合わせると、白菜がシャキシャキ！

よく冷やして＾＾　鍋やホットプレート料理の時に、箸休めにもなるとても嬉しいサラダです。

とても簡単ですが、よかったらお楽しみくださいね。

＊＊＊＊＊

ドラミさん～
大根サラダ！作ってくださってありがとうございます！
そうなんですよ～
結構しっかり味ですし、アクセントにたっぷり葱があると美味しいです＾＾
是非是非、またお試しください！

さくらさん～
おろし器は、セラミック製のごく普通のを使っています。
若かりし頃は、フープロの大根おろしの羽根（？）でガーッとしていたころもあったのですが、
最近は、部品をあれこれ変えたり、洗ったりするのが面倒で＾＾；
地道におろしています。
(まったくお役にたてない回答ですみません～っ）

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