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「梅ごまひじき」のお弁当 お弁当レッスン連載

「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト朝時間.JP

「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。

第40回目は、「梅ごまひじき」のお弁当をご紹介しています。

ひじきの煮つけは、出汁をつかったり、具も色々入れるともちろん美味しいのですが、

忙しいときにはハードルが高く、面倒に感じることはありませんか?

なので、本当に簡単に。

醤油とみりん等、すぐに使える調味料で。梅干し(たたくのがめんどうだったら手でちぎるだけでもOK)といりごま。

気軽に作る「梅ごまひじき」は、最近のお気に入りです。

戻したひじきをごま油で炒めて・・・

梅や調味料を入れて・・・

汁気がなくなるまで、炒るだけ^^

ふりかけにするほど塩分量が多くしていないので、モリモリたっぷり食べれるのも嬉しいところです^^

そのまま、ごはんのおともにしても、もちろん美味ですが(大葉と合わせるのがまた大好きです)

卵に入れて卵焼きにしたり、梅ひじきハンバーグにしたり。アレンジがきくのも本当にうれしいところ。

たっぷり作ってもあっという間になくなります! ↓こちらはひじきの卵焼きにしてみましたよ♪

よかったらお試しくださいね!

→ 「梅ごまひじき」のお弁当

さて。月曜日。今日からまたお弁当生活です。

まだまだ寒い日が続きますので、短時間弁当で無理せずお弁当作りしていこうと思っています^^

今日も元気に過ごしますね! みなさま、よい1日をお過ごしください。

*****

コメントありがとうございます!

ふーこごはんさん~
キャベツのペペロンチーノ!
リクエスト本当にありがとうございました^^
淡路島も、島のキャベツなので美味しいのでしょうね!!
是非是非作ってみてください!
前島にも、いつか遊び煮行ってみてくださいね♪

ドラミさん~
私も、色々な野菜や魚粉、天かす、青のり、紅ショウガ等、具だくさんの焼きそばも大好きなのですが、シンプルにキャベツだけも美味です!
よかったらお試しくださいね!
材料に!にんにくの記載がぬけていました~っ 知らせてくださって本当にありがとうございます!感謝感謝です~~~

さくらさん~
「ホットプレート料理はご主人の担当」!
すばらしいです!
ご主人様!是非是非色々なホットプレート料理をマスターして、週末男子料理楽しんでください!

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。