TOP > レシピ > アーカイブ > 簡単な作り置き「かぼちゃのナムル」のお弁当 お弁当レッスン連載
当サイトにお越しいただき、誠にありがとうございます。
こちらの記事は旧ブログから移行したものです。内容が古い場合がございますので、ご了承の上ご覧ください。
また、当サイトにはコメント機能がございません。旧ブログでいただいたコメントは移行しておりませんが、すべて大切に読ませていただいております。
ご質問やお問い合わせがございましたら、「お問い合わせフォーム」からお願いいたします。
  • レシピ

簡単な作り置き「かぼちゃのナムル」のお弁当 お弁当レッスン連載

「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト朝時間.JP

「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。

第47回目は、「かぼちゃのナムル」のお弁当をご紹介しています。

かぼちゃは切るのに力がいるので、私にとっては、朝、一から調理する食材ではありません。

作り置きが便利! 最近気に入っているのは、ごまをたっぷりまぶしたナムルです。

かぼちゃの煮つけでもなく、マヨネーズで和えたサラダでもなく。

日もちもよく食べやすいので是非!

かぼちゃに火を通す方法は、色々ありますが、

お弁当本を作る時に、日々、かぼちゃでお腹がパンパンになるくらい(笑)試作したのですが、

簡単で、かぼちゃのうまみと甘味がしっかりするのは、フライパンで塩蒸しすること。

かぼちゃに少量の塩をからめて少量の水を回し入れるだけ。

フライパンの蓋をして

やわらかくなったら・・・

水分をとばして(ここが大切です)、今回は、ごま油と炒り胡麻を和えました^^

お弁当に入れやすい、小さ目の角切りにするとあっという間に火が通りますので^^

是非是非お試しくださいね。

先日ご紹介した、にんじんのレモン和えと、おから入り五目つくね(作り置き冷凍しています)で自分弁当。

家で仕事している時って、自分のごはんは本当に適当になってしまうので。

自分弁当を作っている日は、仕事もはかどり、びっくりするくらい美味しく感じます(笑)。

かぼちゃのナムル・・・ 美味しかった~~~♪

今週もはじまりました。

新学期で、はじめてお子さまのお弁当作りされる方もいらっしゃると思います。

頑張りすぎると疲れてしまうので、手を抜きつつ、まずは自分の心身を一番大切に。

のんびりと楽しんでくださいね。

*****

コメントありがとうございます~

たろうさん~
桜餅に、にんじんのレモン和えに!
作ってくださって感想も教えてくださって本当にうれしいです!
つわりの時に、確かいに野菜のあまみやうまみはきついかもしれませんね!
さっぱり、レモン和え!むしゃむしゃ食べてください^^

miyako-wasureさん~
いつもありがとうございます~♪ にんじんのレモン和えも是非!
さっぱり好きでしたら、きっと気に入ってくださると思います♪

kyo-chanさん~
鬼おろし!!にんじんしりしりに、あったら便利ですよね!!
私も買いたいと思いながら・・・。手に入れてみます~!!

☆ 新刊のお知らせ ☆

「ホットプレート黄金レシピ 7月27日に発売しました。

 

昨年12月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。

ホットプレートを囲む温かい食卓をお楽しみください。

「ホットプレート黄金レシピ  アマゾン 楽天 イカロス出版 他書店にて。
ホットプレートを囲む食卓掲載料理のご紹介

「ホットプレート黄金レシピ 」 アマゾン  楽天 イカロス出版 他書店にて。
本のご紹介本の撮影の様子
ホットプレートに関するご質問

↓他出版書籍

   

「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社) アマゾン楽天 他書店にて。
節約に関する考え方 使いやすい食材と食材の価格について 調味料の分量

「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版) アマゾン 楽天 イカロス出版 他書店にて。

「季節の献立88レシピ 」(イカロス出版) アマゾン イカロス出版 他書店にて。

「 かめ代のおうちdeカンタンおつまみ」(宝島社)

↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪


にほんブログ村 


レシピブログに参加中♪

「アーカイブ」に関連するレシピ

一覧

かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。