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「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。
第49回目は、「三つ葉とかつおぶし」のお弁当をご紹介しています。
出汁をつかわない卵焼き(出し巻き卵風)。
以前にわかめの出汁の韓国風卵焼きをご紹介しましたが、今回は和風にするためにかつおぶしを入れています。
かつおぶしを入れると、しっかりとかつおの風味が広がってとても美味しいのですが、難点は、口にかつおぶしが残って少し気になります。
解消としては、かつおぶしよりも食感のある食材を一緒に入れると気にならず美味しい!
ので、色々試した結果。№1(私の個人的意見・・・笑)は、三つ葉でした~
火を通しても、三つ葉はしっかりシャキシャキしてくれるのと、香りもかつおぶしにまけずにとても美味!
↓最近は手前から巻く卵焼きがくせになっています。
食感でいうと、豆苗も同様に〇だったのですが、三つ葉の香りにはかなわず・・・
№1は、「三つ葉とかつおぶし」の組み合わせです!
最近また、寝坊気味が続いて、朝焦り気味。
のっけ弁当がとても楽。
さて、今週もお弁当作り、ぼちぼちいきましょう~
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昨年12月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。
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