（バースデーパーティーmenu）

〇お花畑サラダ　刻み生ハムドレッシング
〇肉巻きステーキ　マッシュポテト添え
〇ヤリイカのペペロンチーノ風　
〇さくらんぼタルト
〇お好み焼きみたいなミルクレープ

1日ティルナノーグで仕事の日だったので、前日にメインは仕込み。

マッシュポテトが好きなので、まずは、ポテトの仕込み。

裏ごしするのは大変なので、熱いうちにハンドミキサーでガーッと＾＾；

 
 我が家の定番の肉巻きステーキ。ハンバーグだねに、薄切りの切り落とし肉を巻いて。

今回は、たまねぎとマッシュルームを入れて蒸し焼きにして。

いつもはケチャップやソース等で簡単に煮込むのですが、今回は赤ワインとデミグラスソース（少しケチャップ）にしてみました。

冷まして一晩冷蔵庫へ。

当日は、仕事からかえってスキレットにマッシュポテトと一緒にのせてオーブンで２００度で15分。

熱々にいつものカレー ソースをかけて。

しっかり味もなじんで。大変美味でした＾＾　メインを作り置きしておくと楽でおいしい。

サラダと娘の好きな刻み生ハムドレッシンｸﾞ。国産の白きくらげを頂いて！

白きくらげがとても美味で可愛らしいので、また自然光で撮影してレシピアップします！

 
手のひらにのるくらいの可愛いタルト台とカスタードは、洋菓子作りの苦手な私のために、

師匠がわけてくださいました（感涙）。

私も、娘が食べたがっていたミルクレープに挑戦してみたのですが・・・。

生地は、師匠のレシピで、前日から用意して冷蔵庫で寝かせておいたので、

クレープはとても美味なのですケド・・・。

く・・・　クリームはさんでも、なぜかこんなに薄く・・・

「広島風お好み焼き？」

ほんとに・・・。　たしかに・・・（笑）。　

あぁ。お好み焼き作るのは得意なのに・・・。　なぜ洋菓子はこうなってしまうのか・・・。

お店のミルクレープってどうしてあんなにきれいなのかしら・・・？　

今年も、母に付き合って、バースデーハットかぶって写真も撮らせてくれました（笑）。

１８歳、いい１年になりますように。

受験生。来年の１９歳は、どこで誕生日をむかえていることやら・・・。

私も受験生の母。ごはんだけはしっかり作ろう。

昨日夜は大変な大雨でした。大変な地域も。お見舞い申し上げます。

今日は、電車が朝動かず、娘の学校は休校。自宅学習。

少し晴れ間も出てきました。どうか今日は穏やかな１日になりますように。