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丑の日のおうち居酒屋 うなぎのちいさなにぎり & うざく

つまみ

今日は土用の丑の日でしたね。国産の鰻をほんの少しずつ(笑)。
おうち居酒屋で楽しみました。

(居酒屋menu)
・茄子とトマトの大葉マリネ
・おくらの味噌チーズ焼き
・きゅうりともやしのうざく
・うなぎのプチにぎり
・お揚げのカリカリ焼き 生姜醤油
・少しだけしゃぶしゃぶ(豚しゃぶ、ささみ、黄ニラ、青菜) 

最近鰻が本当に高くて・・・。
ほんの少しずつでも、満足感があるよう、握りに しました。

鰻寿司

たれを塗ってこんがりあぶって山椒。
もう、40代後半になると量はいらないので。美味しいものをほんの少し。というのが一番うれしい^^

しゃぶしゃぶも、そぎ切りしたささみと豚しゃぶ。さっぱりしたささみがおすすめ。ポン酢にたたき梅を混ぜたりすると、夏しゃぶに最高です。

肉

頂き物のオクラやトマト、きゅうり・・・。美味しい夏野菜でちょこちょこつまみ。

牛の日

にぎりにした残りの鰻の端は、刻んできゅうりやもやしと一緒に酢の物にしてうざくに。
ち~いさな鰻でしたが、満足のいく丑の日になりました。

今日は本当に暑かったですね~。
みなさま、体調管理して、元気にお過ごしください。

 

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開運!整理収納掃除日記

29日目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします(笑)。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように^^;
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。

昨日は、キッチン周りの週末の掃除を。スッキリしました^^ 

掃除

今日は、かめ家の仏壇掃除や玄関掃除も。まだまだすることはありますが、やっぱり、玄関の三和土の雑巾がけをすると本当に気持ちがいい。
夏休みが始まったと思ったら、もうお盆の用意ですね。月日が過ぎていくのが、最近本当に早いっ

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。