おはようございます！
週明け（今週はご紹介が遅れてしまいました～っ）に、手軽で美味しいお弁当おかずをご紹介しています。
「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト！

→　朝時間.JP

私は「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。
この春からお弁当作りをはじめる方もたくさんいらっしゃると思います。
最初から頑張りすぎると息切れしてしまいますので。
時間がかかるお弁当作りではなく、朝フライパン１つで１０分以内で出来る、簡単なのっけ弁当はいかがでしょう？

先週は、塩鮭のおかず。
→　フライパン１つで３つのおかず「ごま塩鮭のっけ弁当」

第９８回目の今週は、
→　フライパン１つで完成「ホタテとコーンのバター照り焼き」のっけ弁当

今回も「のっけ弁当」なので、お弁当を「詰める」作業の時間がかからず楽々。
また、スーパーで売っている「ボイルベビーほたて」は、すでに火が通っている上、塩味も入っていますので下味いらず。楽々！

フライパンを中火で温め、お好みの油（あればバター少しを入れて）薄力粉をまぶしたベビーほたて、にんじん、コーン、アスパラを並べ・・・。

蓋をして中火で3分程度蒸し焼き。

裏返してさらに2分程度こんがり焼きます。野菜も焼くだけでok。細かいコーン等はヘラで裏返せばok！

ここからがちょっとポイントなのですが、全体を同じ味にするのではなく・・・
アスパラは塩を軽く振って塩味に。にんじんは味噌をからめて味噌味に。

フライパンのほたてとバターは、みりんと醤油で照り焼き味に。味をかえると美味しく食べあきないのっけ弁当に。

冷ましたごはんに・・・

お好みで海苔をちぎって入れて、並べて完成。

簡単ですけど、定番のバター照り焼き味のほたてとコーンは特にお子さまに人気です。
スプーンやフォークで食べれますし、幼稚園弁当にもおすすめですよ♪

分量と作り方はこちら。

→　フライパン１つで完成「ホタテとコーンのバター照り焼き」のっけ弁当

↓こちらも簡単です。
→　フライパン１つで３つのおかず「ごま塩鮭のっけ弁当」

無理せず簡単に。見た目ではなく美味しいお弁当。
新生活のお弁当作り。気楽にスタートさせてみてください。