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私は「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。

お弁当レッスン第118回目は、とっても簡単で便利な作り置き。

⇒　「野菜の揚げ浸し」のお弁当

揚げ浸しは、昔ながらの大好物の作り置きです。
「揚げる」と聞くと、大変な気分になるかもしれませんが、フライパンにちょっと多目の油を入れて揚げ焼きにすればOKです。
切ったらすぐにどんどん揚げ焼きにしていけばいいだけなので、脳で何も考えなくていい（笑）、私にとっては、本当に簡単で楽で便利な作り置きです。

家庭で楽しむ時は、出汁をとるのではなく、かつおぶしの小パックを１パック。
水としょうゆとみりんの中に入れるだけで、美味しいかつお出汁のきいた浸し汁になります＾＾

茄子も水につけたり塩でアクヌキをしたりせずに、切ったらすぐに揚げ焼き。

油をしっかりとったら・・・。

出汁に浸すだけです＾＾　かつおぶしも濾さずにそのまま。家庭料理はこういうのがいいですよね。

どんどんかつおの風味がきいてきて本当に美味しいですよ♪冷蔵庫で冷やして、いつものごはんにもおべんとうにも。

冷蔵庫にある、いろいろな野菜を浸しておけば彩りもよく、野菜によって味も食感も違うので。
お弁当を詰める時も、野菜のおかずのことは何も考えなくていいので（笑）、作っておいたら、毎日の食事の支度もお弁当も！もう、ほんと～～～に楽。

揚げ浸しだけで、彩り豊かな野菜のおかずになります。

朝作ったのは、エリンギの豚みそ巻きだけ。

忙し女子のみなさまに是非、冷蔵庫にストックしていて頂きたいです。

⇒　「野菜の揚げ浸し」のお弁当

今日も暑いですが、元気に過ごします。
みなさま、よい１日をお過ごしください。

続いては、整理収納掃除日記です。↓

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開運！整理収納掃除日記

1年と1か月目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします（笑）。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように＾＾；
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。いつもすみません～。
現段階の最終開運掃除箇所は、浴室掃除終了まで。　→　浴室ピカピカ計画 

あっちもこっちも掃除と整理をしないといけないのだけれど、昨日は、お風呂掃除を念入りにした。
やっぱり無印のブラシがものすごく便利で。小さな汚れもかきだしてきれいになる！
吊り下げれるし、真っ白で見た目もじゃましないし、最高！

このブラシを使いはじめてから、キツイ洗剤を使わなくてもよくなったので、お風呂掃除がとても楽になった。