岡山リビング新聞社の「リビンク おかやま」「リビング くらしき」の連載。

今月のレシピは、れんこん好きな私のお気に入りの、「レンコン餃子」をご紹介しています。

⇒　レンコン餃子

こちらの連載は、ラクラクごはんシリーズ。
夕方疲れている時も「作る気になる」レシピに出来る限りさせていただきたいと思っております。
そして、お財布にも優しいことがとっても重要！

夕飯に餃子を包むのは結構時間がかかりますので、れんこんではさむだけにしています＾＾
岡山のれんこんは美味しいので、本当にこの餃子が大好き。
また、餃子の野菜も簡単に。ニラだけにしています。ニラの根元もニンニクに共通した香りがありますので、捨てるところはありません。
刻んですべて入れると、簡単に美味しく！

副菜も簡単にポン酢とごま油で炒める「ごまポン炒め」。
え～　こんなに簡単だけど結構美味しいね～と思っていただけると嬉しいです＾＾

↓分量や作り方はこちらから！

⇒　レンコン餃子　（なすのごまポン炒めもレシピあり）

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ベンジーママさん～　懐かしい記事にコメントありがとうございます。
ホットプレートで小学校のバザーのフランクフルト！懐かしいです。
茹でる温度や時間等ですが、大変申しわけないのですがもう１０年ほど前のことで記憶がなく・・・。
前年の方のもうしおくりもあったと思いますが、確か、小学校の給食室の栄養士の先生にも、色々と教えて頂きました。
仕入れの商品によっても作り方が異なりますし、なにより、子ども達や不特定多数の方向けですので、食中毒がもっとも心配です。殺菌の温度や焼いた後の管理の仕方等、フランクフルトの商品の仕入れ先や、学校側等に、確認してみてください。お役に立てずすみません。

開運！整理収納掃除日記

1年と3ヶ月目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします（笑）。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように＾＾；
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。いつもすみません～。
現段階の最終開運掃除箇所は、浴室掃除終了まで。　→　浴室ピカピカ計画 

昨日も掃除ができなかったので、今日早起きして冷蔵庫掃除。
朝一番にごみ捨ても。　スッキリした～