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私は「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。
お弁当レッスン第139回目は、旬のブロッコリーの便利な使い方。
下ゆでなしで。厚みを薄くして棒状の肉巻きにする方法をお伝えしています。
⇒ 下茹でなしでOK！「ブロッコリーのぺたんこ肉巻き」のお弁当
ブロッコリーは、小房にころんとなっているので、下ゆでなしで肉巻きにする時には、
火が通りやすく形作りやすいように、縦にスライスします。
そして、肉で巻く際には、ずらして並べるのがポイント！
先に軸の部分をずらして並べて、後で小房の部分を。
そうすると、まるいブロッコリーでも、火通りのよいぺたんこの肉巻きになりますよ♪
肉からはみでてても大丈夫！薄力粉をまぶして焼きます（ブロッコリーは生のまま唐揚げや天ぷらにすると美味しいので。しっかりはみ出してOK。粉をまぶして焼くといいですよ）
↓あいているところで付け合せの野菜も一緒にいれると便利！
↓しっかり蒸し焼き。
焼けたら・・・
お好みのソースをからめます。今回のレシピではバーベキューソース風に、ケチャップ&ソース&マスタード。
下茹でなしだと、ブロッコリーの肉巻もとっても楽なのでお試しくださいね！
〇ブロッコリーの肉巻き にんじんソテー添え
〇しいたけとちくわ（前日残り）
〇卵そぼろごはん
楽々弁当。お弁当を食べるころにはしっかりソースが浸みて美味でした♪
材料と作り方（というほどでもないくらい簡単ですが）はこちらから。
⇒ 下茹でなしでOK！「ブロッコリーのぺたんこ肉巻き」のお弁当
今日は１月１５日。
小正月（女正月）なので。１年に１度、自分へのご褒美に甘いものをいくらでも食べていい日にしています！
今までの小正月テーブルも。カテゴリにまとめていますので。よかったら楽しんでくださいね。
http://kameyogohan.blog.jp/archives/cat_146605.html
さて。今日も一日元気に過ごします。みなさまよい１日をお過ごしください。
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開運！整理収納掃除日記
1年6か月目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします（笑）。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように＾＾；
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。いつもすみません～。
現段階の最終開運掃除箇所は、浴室掃除終了まで。 → 浴室ピカピカ計画
年末年始で冷蔵庫が乱れてきたので。
通常運転に戻すために、ひとつずつ掃除をはじめている。
野菜室はOK。冷蔵室もOK。冷凍室がなかなか・・・。
