早いもので、１月も後半。もうすぐ節分ですね。

今月のcottaの連載では、小さなお子さまも安心して食べれられる「やわらか福豆」をご紹介しています。
大豆、おなかに優しいオリゴ糖たっぷりのてんさい糖、きなこ。お好みで黒すりごまや抹茶も。
特にきなこが私は大好きで。いくらでも無限に食べてしまいそうです。
タンパク質ギッシリ。腹持ちもよいのでダイエット中のおやつにも＾＾

⇒　「やわらか三色福豆」

今回も、お子さまとおうちですぐに作っていただけるよう、材料も手順も簡単。

まずは大豆を煮ます。簡単にスーパーで大豆の水煮を買ってももちろんOKですが、大豆を煮るのはとても簡単ですので、よかったらお試しください。

乾燥大豆を一晩たっぷりの水につけて・・・

あとはお好みの固さになるまで煮るだけ。灰汁はすくってくださいね。

私は大豆が大好物なので。このままサラダにしたり煮豆にしたり。

おやつを作るときも簡単です。煮た大豆にてんさい糖を加えて煮汁も少し。

ほんのり甘く煮つめたら・・・。

きなこをまぶしたらOK！

ほんのり甘い「やわらか福豆」。
小さなお子さまも食べやすいので、節分だけでなくいつものおやつにも是非！
しっかり甘くして抹茶パウダーやごまをまぶして、大人のお茶の時間にもおすすめです。

と～っても簡単ですが、分量や作り方はこちらから。