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只今「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。
今日はクリスマスイブ。
クリスマスに関係なく、忙しく働かれている方も多いですよね。
簡単でおいしくて熱々でクリーミー。
今日は、とても簡単なペンネグラタンのご紹介です。
⇒ 簡単！あつあつ「クリーミーペンネグラタン」スープジャー弁当
マカロニやスパゲティ等のパスタ類は、朝作ってスープジャーに入れてから長時間保温することになるので、お昼にはくたくたにやわらかくなることがあります（それはそれで美味しいのですが＾＾）。
色々と試しましたが、私の一番のおすすめは「ペンネ」。
しっかり形と歯ごたえが残るので、とてもスープジャー向きです。
片手にこんもりのるくらいがちょうどいい１人分のスープジャー弁当の量でした。
作り方は本当に簡単です。
分量の水や白菜や調味料、ベーコン等を小鍋に入れて沸騰したら・・・
ホワイトソースを作るかわりに、簡単に片栗粉を溶かした牛乳でトロミをつけます。
トロリとするまで加熱したら・・・
ペンネを入れてスープジャーへ。
白菜のうまみでとても美味しいのですが、隠し味に醤油も少し入れます。お味噌でも美味しいですよ♪
発酵食品はうまみがギッシリで乳製品と相性がいいので本当にうれしい。
粉チーズもたっぷりと！
お昼にはペンネがやわらかくなって、熱々のグラタンが楽しめます。
私はサーモスのスープジャーを使っていますが、お昼まで熱々です。
もし、冷めやすいという方は、スープジャーにカバーをして持って行ってくださいね。
簡単ですが、分量や作り方はこちらから。
具を変えて色々アレンジしてお楽しみください。
今日は、いいクリスマスイブ。いい一日になりますように。
＊お知らせ＊
９月２８日に新刊発売しました。
今回の本は、料理初心者の方や、毎日忙しい「忙し女子」のみなさまのための１冊です。
2015年から毎週続けている 朝時間.JPの連載、「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」のレシピや、新レシピをたっぷり！
レシピをご紹介するだけでなく、それぞれのページで詳しく「調理のコツ」を説明しているので、定番おかずの調味料の割合や、冷めても美味しいお弁当おかずのコツ等、今までぼんやりとわからなかったことがスッキリ！ご自宅で、お弁当レッスンを受けていただく感覚の本にしてみました。
１冊すべて作り終えるころには、お弁当作りも毎日の献立作りもスムーズに楽にできるようになるはず！
みなさまのお弁当作りのお役にたてますように。
お手にとっていただけると幸せで
す。
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