この２月で、料理ブログをはじめて１１年がたちました。
１年前、記念すべき１０周年で料理ブログ親友のJUNAちゃんとの１０年を振り返っていたのに。
もう１１年！
このままだと、あっという間に２０年、３０年たちそうです（笑）！
長い間、こちらのブログにお付き合いいただきまして、本当にありがとうございます。
料理ブログをはじめてから、趣味だった料理が仕事に。
この１年では、毎日のお弁当作りを少しでも楽にと願う１冊「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当
料理本を出版するのは１番の夢だったので、この１１年でたくさんの本を出版することができ、本当にありがたく幸せに思います。
今まで私の料理本の大半を手掛けてくださったのが、イカロス出版の綛谷編集長。
料理を仕事とする楽しさと大変さ。
プロ意識をもつことを教え続けてくださって、５冊も出版してくださいました。
↓編集長と産んで育てた、抱きしめて一緒に寝たい、愛しい料理本たち。
綛谷編集長に、はじめてお会いしたのは、２０１２年。実家での料理撮影。
私や母のお弁当や実家の田舎の台所に目をとめていただいて。取材をしていただきました。
「東京からのお客さまじゃ～！」
と、山間の田舎で暮らす父も母も大騒ぎでした（笑）。
↓実家で、カメラマンの濱田さんの撮影確認をする綛谷編集長。
それからずっと長いお付き合い。
こんな私と、私の料理をとても大切にしてくださって。
実家の自然や野菜の風景も載せてくださって。家族にとっても記念の１冊です。
↓裏山のたけのこと父。なつかしい・・・。
撮影は、私が納得いかなかったら何度でも撮り直して・・・。
私の誤字脱字の多い（すみません～）大量のレシピにも対応してくださいました。
主婦目線、読者第一目線。
編集長のこだわりと、私のこだわりがピタリと一致して仕上がったときの喜びはひとしおです。
編集長との料理本の中で、１番反響が大きかったのが、我が家の長年のホットプレートレシピを１冊にまとめた２０１４年出版の「ホットプレート黄金レシピ 」。ありがたいことに好評につき、続編の「 ホットプレート黄金レシピ2」 も２０１５年に出版しました。
私と編集長の願いは、休日におとうさんと一緒にお子さまが作れるような１冊。
いつも料理に忙しいおかあさんや作る担当の方がたまにはゆっくりしてほしい。
熱々の出来立ての料理を全員で囲んで食べてほしいと願う１冊です。
初心者でも出来る限り失敗なく作れるようにと、材料カットも料理途中の工程写真もすべて入れて、体育会系の大量の撮影でした。
購入してくださる方は料理上級者の年配の方も多く！
盆や正月に帰ってきた孫たちのオムライスとか、お好み焼き等、この通りに子どもと孫に作ってもらうという！私の願い通りに活用してくださって。
「助かるわ～！」とのお言葉が本当にうれしく思います。
出版とともに、ホットプレート料理のテレビ出演のお話もたくさん入りました。
特にNHK総合「あさイチ」の出演時の反響が大きく、ホットプレートの特集を組んでくださって。
大阪や名古屋等、地方での収録もありがたく・・・。
ホットプレートレシピの普及のためなら、これからもどこでも喜んでいかせていただきます！！
お弁当本も２冊。
２０１４年に出版したお弁当は野菜のおかず作りから
「作り置き」ではなく、「野菜のおかずのもと」という表現をしています。
たっぷり野菜の作り置きをつくって。それを展開していくお弁当本。
昨年２０１８年に出版した「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当
どちらも、お弁当作りがラクになって頂きたい、楽しんで頂きたいと願う１冊。
最初のお弁当本には、中学生の頃の娘の後ろ姿も登場。娘の制服姿と、キッチンの参考書コーナーが懐かしい・・・。
娘が東京に大学進学の際も、編集長に引っ越しからなにからお手伝いいただいたなぁ（感涙）・・・。
倉敷の自宅撮影だけでなく、実家にも、料理家仲間の岸田夕子さんと泊まりにきてくださって。
東京では、料理教室や、観光。美味しいお店のシェフの料理を紹介してくださったり。
思い起こすと、仕事以外にもたくさんお世話になりすぎて。
改めて振り返ってみると、長い年月、たくさんの時間を編集長が共有してくださっていたのだと思います。
「料理は人柄」。
料理は、料理する人の人柄がすべて出てしまうといつも思います。
私は、レシピ作りにとても時間がかかり、思い通りにいかないことも多く、器用ではない人間です。
決して要領よく美しくというわけにはいきません。いつもギリギリです＾＾；
レシピ作りでは、「美味しい」だけでなく、作りやすい、わかりやすい、気持ちがホッとする、繰り返し食べたくなる等、作ってくださる方にとって何かプラスになることがあればと必死でもがいています。
スマートではない私ですが、
たくさんの料理家の方がいらっしゃる中、そんな私そのままの料理本を作りたいとおっしゃってくださるなんて。
地方に暮らす私のところまでわざわざ何度もお越しくださる編集者の方がいらっしゃるなんて。
奇跡のような話ですよね。本当にこの上ない幸せです。
編集長と一緒に本作りをしてきた、料理家仲間の岸田夕子さんや、hiroさんと編集長の小さな激励会を開きました。
出版したそれぞれの著書を手掛けてくださった、カメラマンの佐藤さんや、スタイリングをしてくださった小坂さんと一緒に。
こんな豪華メンバーのみなさまとお仕事ご一緒できたり、友人として仲良くして頂けるのも、編集長が引き寄せてくださった輪。
編集長、今まで本当にありがとうございました。そしてこれからもよろしくお願いいたします。
つくづく思うのが、仕事でもプライベートでもどこの場でも、大切なのは「人」とのつながりですね。
いつ、誰と出会えるか。
人を大切に。感謝の気持ちを忘れずに過ごしていたら、きっと何事も乗り越えられる気がします。
今日は、１１年を振り返って、お世話になった方の1人に思いをはせ、長い記事になりました。
ブログをご覧のみなさま、１１年間本当にありがとうございました。
これからも、ブログの更新はのんびりペースで、少しずつになると思いますが、よかったらどうぞこれからもお付き合いください。
これからも願いは１つ。
１２年目もみなさまと一緒に健康で楽しく美味しく過ごせますように。
かめ代
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※頂いたコメントのお返事は、次回のブログ記事中の最後でさせていただいています。
