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キヌサヤの蒸し炒め & 平成の大掃除10時間耐久開始(笑)!!

さやえんどうのごま塩炒め
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只今忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をしています。

今日は、キヌサヤの簡単おかず。

薄くて火が通りやすいキヌサヤですので、フライパンで蒸し炒めして。ごま塩味です。
キヌサヤの甘さが際立ってとても美味しいですよ♪

⇒ 「キヌサヤの蒸し炒め」のお弁当

フライパンにごま油と塩をパラパラ。

レシピ1

軽く炒めたら水を少し(大さじ1)程度入れて。蓋をして蒸します。

レシピ3

薄いキヌサヤはあっという間に火が通って美しい色になります。いりごまをからめてできあがり。

レシピ4

フライパンもほとんど汚れないので、サッと紙タオルで拭いて次のおかずが作れるので、嬉しい野菜のおかずです。

自分弁当。キヌサヤの蒸し炒め、鯛とエリンギのピリ辛炒め、キャベツ炒め、卵焼き丼、ご飯と梅干し

きぬさやのごま塩弁当
簡単弁当も、キヌサヤの美しい緑が入るとパッと鮮やかになって嬉しいものです。

⇒ 「キヌサヤの蒸し炒め」のお弁当

さて!!
そして、今日は平成最後の日。
あれこれとやらねばならぬことはありますが、「令和」を気持ちよく迎えるために、平成最後の1日は、大掃除に徹することにしました。
平成にがんばった、整理収納掃除生活
今日は、最後の仕上げに、家中を掃除します。

平成最後の大掃除1

やっぱり、まずは玄関。いつもの全部出しから。
古いバスタオルもカットして雑巾もたくさん作りましたし。
玄関の中も外もきれいに拭きあげて。令和の神様(笑)をお迎えします。

どこまでできるかな~
朝8時から18時まで。10時間の大掃除でどこまでできるか頑張ってみます。

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ここちゃをさん~
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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。