昨日の父の日の記録。
1人暮らしの娘は帰ってこれないので＾＾；　私が代わりに簡単にお祝いごはん。

（メニュー）
・前菜盛り（鯛の刺身　サーモンサラダ他 ）
・チーズ　&　パン
・鯛と夏野菜のトマトクリーム蒸し
・ステーキ & 焼き野菜 & 赤いウインナー（夫の好物・・・笑）

夫婦２人暮らしになってからも、大きなホットプレートで週末ごはんが我が家の決まりです。
最近はゆったり使うのが楽しみ！

↓最初に200度～230度でステーキを焼いて、ホイルで包んで肉汁を安定させている間に、魚の包み蒸しと焼き野菜と赤いウインナー（これが一番嬉しいらしいです・・・笑）を置いて蒸し焼き。

魚と野菜が仕上がったら、90度の保温にして、スライス玉ねぎを置いた上に休ませていたステーキをカットしてのせます。
たまねぎがあると保温にしていてもステーキ肉に火が通りすぎずレアの状態で、いい～～～感じです。
保温で、ずっと熱々で最後まで楽しみつつ、魚もステーキもちょうどよい状態という、フルコース（笑）的な使い方。
前菜プレートは別に用意して。
私もずっと座って。ワインを飲み続けることができる（笑）、嬉しいホットプレート使いです。

ホットプレートは大勢で囲むというのも素敵ですが、夫婦２人でも、最高に楽しめます！
子どもが巣立って３年目。
やっと、娘のいない寂しさから今の生活に慣れ（長い間かかりましたが＾＾；）、2人の静かな生活を楽しめるようになってきました。

そして、前々日には実家に帰っていたので、実家の父にも、姉と二人でワインと肉のプレートをプレゼント。
母が野菜を用意してくれて。皆で食卓を囲みました。

食いしん坊の我が家。９０歳近い父も、肉が大好き！食べっぷりも見事！
父は、もう、今は何も欲しいものはありませんが、食欲だけ（笑）はあります。
美味しいお酒と一緒に、手作りの料理をプレゼントすることしかできません。
できることならずっと、父に美味しいものを作ってあげたい。
このまま、１００歳までお肉をモリモリ食べてほしいものです＾＾

今年の父の日の記録もやっぱり「肉」でした（笑）。
来年も、元気に皆で食卓を囲めますように。

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