月曜日。みなさま、いかがお過ごしですか？
今日は、ブログの更新をする前に、料理の試作を１つだけと思って朝はじめていたら・・・！
何度作ってもうまくいかずに（悲）、結局夜になってしまいました・・・。
そして、まだ仕上がらず・・・。キッチンの隅で落ち込み中です～～～。
頭を切り替えて、いいアイディアが降ってくるのを待ちます・・・。

今週のお弁当をご紹介するのが遅くなってしまいました（スミマセン）。

「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」レシピを毎週更新しています。

みなさまの心が楽になるような、朝すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介していけたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

今週は、ボリューム中華弁当！
「牛こまホイコーロー」「かに玉風卵焼き」の２品弁当です。

ホイコーローは、スピード２品弁当の定番の調理法で。
肉をこんがり焼いている間に、野菜はレンジ加熱して・・・。

合体します。手早く美味しく香ばしく仕上がります。

卵焼きには、豆苗をたっぷり入れています。
生の豆苗よりも、ほんの少しレンジ加熱した豆苗にかにかまや卵を合わせると、火通りがよく、きれいに巻けます！

詰め方はいつも通り！
主菜をのせるところは1cm程度ひくくごはんを詰めて。汁気ブロックに海苔をのせます。

卵焼きは１本まるごとのせてみました。

ホイコーローもしっかり詰めます。

中華弁当には、紅ショウガを合わせてしまうのは私だけでしょうか？さっぱりとして美味しいですよね。

ボリューム中華弁当。よかったら作ってみてください。
「牛こまホイコーロー」「かに玉風卵焼き」。
 

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

ホットプレート本２冊、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。