家にこもっていると、ついつい炭水化物が多くなってしまうというお声もきくので、今日は、並べて蓋をして蒸すだけの、ヘルシー料理をご紹介します。
↓もう、10年前にブログでもご紹介してから作り続けている定番です。
「ホットプレート黄金レシピ２」にも載せています。
出版する際に、作りやすくレシピ見直して修正したので、そちらでご紹介しますね。
葉野菜等もたっぷり用意して。巻きながら食べてくださいね。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
ホットプレートでバンバンジー
(材料）4人分
・鶏ささみ 400g（筋をとり、縦半分に切ってから適当な長さに切る。）
(A)鶏ささみの下味の材料↓
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・長ねぎの青い部分 1本分（ザク切り）
・しょうが 1かけ（薄切り）
（※鶏ささみをたっぷりに600g程度にするときは、酒を大さじ3、塩を小さじ1程度に増やしてください）
（※鶏ささみをたっぷりに600g程度にするときは、酒を大さじ3、塩を小さじ1程度に増やしてください）
・もやし 2袋(400g)
・ピーマン 4個（パプリカ等を入れてカラフルにしても◎ 細切り）
・にんじん 1本（細切り）
・水 1/2カップ
(B)バンバンジーだれの材料↓
・長ねぎの白い部分 10cm（みじん切り）
・しょうが 1かけ（みじん切り）
・にんにく 1片（みじん切り）
・練りごま 醤油 酢 すりごま 各大さじ3
・さとう 大さじ1
↓トッピングや巻き野菜
・サンチュ、えごま、青じそ、白髪ねぎ、きゅうりのせん切り等お好みで 各適量
（作り方）
① ビニール袋等に(A)を入れ、ささみを入れてもみこみ、10分程度おいて下味をつけておく。Bはよく混ぜ合わせておく。その間に野菜類を切る。
② ホットプレートに、もやしをしきつめ、その上にピーマン、にんじんを敷き、①のささみをのせる。
③ ②に水を回し入れ、蓋をして高温（250度程度）で熱する。ジュージューと音がしてから５分程度加熱する。
④ささみが白くなり日が通ったら保温に。中央にBのたれを置き、生野菜を添える。
※生野菜のせん切りも用意して一緒に。やわらかいささみや温野菜に、シャキシャキの食感がアクセントになります。葉野菜で巻くのも◎！
※レンジ加熱した中華麺をからめても美味しいですよ。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
低カロリーの鶏ささみとたっぷりの野菜。香味野菜とごまのたれで。体が喜ぶ気がします！
材料はこだわらず、冷蔵庫の残り野菜やお肉を全部並べてください。ちくわを細長く切っても美味！
材料はこだわらず、冷蔵庫の残り野菜やお肉を全部並べてください。ちくわを細長く切っても美味！
お皿にとって生野菜も一緒にたれをかけて頂くのもよし！
葉野菜で巻くのもよし！
しっかり食べて元気に。
ホットプレートで楽しむバンバンジー。よかったらお楽しみくださいね。
＊＊＊お知らせ＊＊＊
ホットプレート本２冊、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊
↓お問い合わせがありがとうございます。
プロフページまとめました。お仕事のご依頼はこちらをご覧ください。
↓ランキングに参加しています。
※頂いたコメントのお返事は、次回のブログ記事中の最後でさせていただいています。
＊＊＊
