おはようございます！ 料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピを更新しています。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今回は「肉巻き」！
色々なものを巻きますが、今回は、油揚げを巻いています。
油揚げは、生姜焼き味にとてもよく合います。もちろん豚肉も！
副菜は、なすとピーマンを味噌おかか味に。
作り方は本当に簡単です。
油揚げを肉で巻いて焼いて・・・。
生姜焼きだれをからめるだけ！
副菜は、生姜焼きを焼いている間にレンジ加熱で。
味噌とみりん等をからめてから・・・。
今回は、蓋を開けて追加加熱して水気を飛ばして、みりんのアルコール分も飛ばします。
かつおぶしをからめて、味噌おかか味に。
２品弁当に、肉巻きを詰める時のポイントは、ごはんを斜めに。
斜めに沿って入れると、たっぷり詰めることができます。
副菜もぎっしり！
梅干しといりごまをパラパラと。
簡単肉巻きなのに、大豆製品も摂れて嬉しい肉巻き弁当。
よかったらお試しください。
↓今回の2品のレシピと分量はこちらから。
「油揚げの肉巻き」「なすピーマンの味噌おかか」の2品弁当
２品弁当のルールや調理上の留意点は、こちらの記事をご覧ください。
今週もはじまりました。
暑い日が続きます。
みなさま、熱中症にはお気をつけください。
どうぞお元気にお過ごしください。
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