みなさま、いかがお過ごしですか？
おせちの中で、たっぷり作るのが「黒豆」。

毎年作っている、1人分のおせち「ひとりおせち」では黒豆串の3粒（笑）しか入らないので。

残った黒豆で是非、お試しいただきたいのが、年末にご紹介した、レンジで簡単につくるおかず。
黒豆と黒ごまたっぷりの味噌ロール。

冷めてもしっとりやわらかく！お弁当のおかずにもぴったりです！

そして、好きでたまらない柚子と黒豆たっぷりのチーズケーキ。
柚子の香りと黒豆ってどうしてこんなに合うのでしょう～

↓こちらは、抹茶バージョン♪　これも大好物！

そして、残った黒豆煮の煮汁は、温めた豆乳や牛乳で割ってカフェオレのようにしていただきます。
子どもの頃は、そんなに好んで食べていなかったのに、最近は、黒豆煮が美味しくて美味しくて。
食の好みって、年齢によって変わるものですね～。
お正月だけでなく、コトコト煮ては、ニンマリしながら食べてます～！

美味しくアレンジしてお楽しみください♪

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2014年に出版した「ホットプレート黄金レシピ」。2020年9月に7刷となりました。
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