私が個人的に特に印象深かったのが、
「お正月くらいはお母さんゆっくりしてね。」
と、ご家族が、素敵なお店のシェフのおせちを注文してくれたという方の食卓・・・。
ご家族の優しさや温かなお気持ちが伝わって、とっても素敵な食卓でした。

食卓には「幸せ」があるのが何より大切で。そこに「美味しい」があると最高で。
シェフのおせち料理が素晴らしくて！
お母様が今年はおせちを作らずにゆっくり座って、素敵なシェフの美味しいおせちを食べていらっしゃる姿を想像するだけで、こちらまで幸せで。
あぁ・・・　なんて素敵なお正月料理なんだろうと思いました。

私自身は、ここ何年間か「ひとりおせち」のレシピを調整してきましたが、
母としても料理家としても、ただレシピを残すとか、作って欲しいとか、丁寧に料理してとか・・・。
一方的な押しつけになってないかな・・・。

「行事食の伝承」を目標にしているけれど・・・。
伝承したいしたいと言うだけでなく、まずは自分がしっかりした視点をもって。
日本の食を、古きも新しきも、もっともっと勉強して。
その上で行事食の楽しいご提案ができたらいいな・・・と。
素敵なシェフのおせち料理もたくさん頂きたい！！

コンテストを通じてたくさんのご家庭の「お正月料理」を拝見して、あらためて考える機会になりました。
「古きよきものを大切に伝承する」ことと「新しいものによりよく変えていく」ことの2つのバランスを大切に。

今日は、最後は、自己反省とお悩み相談みたいなブログになってしまいました・・・。
すみません・・・。
長い記事にお付き合いいただきまして本当にありがとうございました。
これからもカメラの勉強に料理に・・・。頑張ります！

みなさま、よい週末を♪

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2014年に出版した「ホットプレート黄金レシピ」。2020年9月に7刷となりました。
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