料理家の「かめ代。」です。

先日の、NHK総合「ひるまえほっと」をご覧いただいたみなさま、大変ありがとうございました。
楽しいホットプレート料理、色々と作ってご紹介させていただきました（自宅からオンライン収録でした）。
夏休みにむけて、これからも、楽しいレシピ色々と考案していきますね＾＾
お楽しみください。

さて、毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピ。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。

今週は、カレー風味のケチャップ照り焼き。
今回も、先日みつけた「ひみつのアッコちゃん」のお弁当箱が嬉しくて。
お子様にもおすすめのカレー風味のケチャップ照り焼き（カレー粉の量は調整してくださいね）、をご紹介します。
これから暑い時期にも食欲が増す風味なので是非お試しください。

「鶏肉のカレーケチャップ照り焼き」「パセリ卵焼き」2品弁当

今回の卵焼きは、ケチャップ照り焼きに合わせてちょっとだけ洋風です＾＾
ごくごく普通に、スリムタイプの卵焼き器で焼いていますが、中にパセリを入れて、焼く油をオリーブ油にするだけで、風味のよい卵焼きになりますよ♪

メインのケチャップ照り焼きには、野菜も入れてボリュームアップ！
鶏肉に、下味の塩と酒をもみこんでから、片栗粉とカレー粉をまぶします。

野菜といっしょにフライパンで焼いて。ケチャップと醤油を大さじ1ずつからめたらできあがり！

今回は、小さな幼児用のお弁当箱にギッシリ詰めるので、ごはんは左半分に入れて冷まします。

形のはっきりしたものを先に詰めます。照り焼きと卵焼き。

会いたところに、鶏と一緒に焼いた野菜を詰めます。

ごはんに梅干しといりごまを振ったらできあがり！

横にしても、縦にしても食べやすいお弁当です。

小さなお弁当箱ですが、仕切りやカップなしで入れると結構入ります。
この大人1人分の分量の2/3程度のおかずが入りました。