料理家の「かめ代。」です。

オリンピックと三連休が終わり、
今日から通常運転の方も、お盆の大型連休の方もいらっしゃると思います。
台風も心配でしたが、みなさま、大丈夫ですか？

毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピ。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。

今週は、ちょっと楽しい！、卵を豚薄切り肉でサンドした！「豚肉の卵サンド」をご紹介しています。

「簡単で楽しい！「豚肉の卵サンド」「キャベツとにんじんのごま塩」2品弁当

薄霧肉で、何か楽しいおかずが作りたいなと、卵を割り入れて豚でサンド！
照り焼きにしてみました＾＾
簡単でボリュームがあって、嬉しい1品になりましたよ♫

↓作り方は簡単！なんだか作るのがちょっと楽しい（笑）です。

フライパンに豚薄切り肉を2枚置いて、卵を割り入れます。

塩とこしょう、片栗粉もパラパラ。

上にも豚薄肉2枚を置いてサンド！

蓋をして中火で熱します。

下がこんがりと焼けてきたら、形をヘラなどで整えて裏返して＾＾

照り焼き味をからめたらOK！　焼き肉のたれや、ケチャップ、ソースなどでも！

副菜はレンジ加熱で簡単に。すりごまをたっぷり入れて野菜の水分を吸わせています。

詰め方も簡単です。
なだらかに斜めに詰めたごはんに海苔を置いて。

半分にカットした豚肉の卵サンドを！

野菜をつめて、ごはんの上に青海苔と梅干しをのせたら完成！

簡単で、なぜだか作っていると楽しい＾＾
いつものお弁当作りをしている自分が、ちょっと笑顔でニンマリしている（笑）ので、朝から嬉しかったです。

詳しいレシピと分量はこちらから。