この度お声がけいただきまして、あば商店さんで取り扱い予定の「あば村おこめ日和」【ごはんとたべるシリーズ 全6種】の商品を使った、野菜とお米を楽しむリーフレットのレシピ作りのお手伝いをさせていただいています。
撮影 加藤晋平
今日ご紹介するのは、我が家の定番の「蒸し豚」を簡単に。
フライパンに入れて蓋をして加熱するだけなので簡単です。
フライパンに入れて蓋をして加熱するだけなので簡単です。
（材料）作りやすい分量
・豚ロースブロック 400g
・塩 小さじ1
・にんにくにくみそ 適量
(A)
・水 1カップ
・酒 1/4カップ
・長ねぎの青い部分 1本分
・しょうが 1かけ
・添えの香味野菜 三つ葉、みょうが、長ねぎの白い部分、しょうが などお好みで 適量
（作り方）
① 豚肉に塩をすり込んで常温に1時間程度おいておく。長ねぎの青い部分はフライパン入る長さに切る。しょうがは薄切りにする。
② フライパンに豚肉と(A)を入れてフライパンの蓋をして強めの中火で熱し、沸騰したら弱めの中火にして15分、裏返して15分加熱し、そのままフライパンの中で冷ます。
③ 好みの厚さに切り、三つ葉やせん切りにした香味野菜と一緒に盛り付ける。豚肉に香味野菜をのせ、にんにくみそをつけていただく。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ギュッと詰められた小さな小瓶から・・・
野菜とお米で食卓が広がって。彩られていく様子は、なんて素敵なんだろうと。
撮影 加藤晋平
自然豊かな環境で丁寧に作られている岡山の「あば村のおいしさ」。
4月末まで、イオンモール岡山2階の「ハレマチ特区365」にて期間限定販売されるそうです！
こちらのレシピつきリーフレットも置いてくださるそうですので、是非！お手にとってみてください。
ネットの「あば商店」さんでも、随時取り扱いになるそうです！
今回の料理撮影、しっとりとした美しい料理写真は、加藤晋平 さんの撮影です。
撮影場所は、昨年より、スタジオとして使わせていただいている岡山県倉敷市児島の「ティルナノーグ」。どこを切り取っても雰囲気のある食風景が撮れるスタジオです。
実家の父が焼いた器や、ティルナノーグの器をあれこれと選んで撮影するのはとてもありがたいことでした。
ギュッと詰められた小さな小瓶から・・・
撮影 加藤晋平
野菜とお米で食卓が広がって。彩られていく様子は、なんて素敵なんだろうと。
自然豊かな環境で丁寧に作られている岡山の「あば村のおいしさ」。
ひと瓶から広がる食卓の楽しさを、おうちで満喫していただけたら嬉しいです。
今日は天気がよくて、仕事がはかどりそうです！
ぼんやりしないよう（すぐに、頭が別のこと考えてしまうので＾＾；）、午前中に仕事をモリモリ片付けます。
みなさま、よい1日をお過ごしください。
＊＊＊お知らせ＊＊＊
2021年9月21日 、個人サイトOPENしました！
kameyo 料理家 かめ代。オフィシャルサイト「レシピと暮らし」
kameyoは「レシピ庫」として、長年書きためてきた料理レシピの中から、特に好評なものや、作り続けている「定番レシピ」を1つ1つ記録していきます。
はじめまして に、 kameyoへの想いを載せています。
↓プロフィール・活動実績はこちらにまとめています。
インスタ更新中です → (c)kameyogohan
今日は天気がよくて、仕事がはかどりそうです！
ぼんやりしないよう（すぐに、頭が別のこと考えてしまうので＾＾；）、午前中に仕事をモリモリ片付けます。
みなさま、よい1日をお過ごしください。
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2021年9月21日 、個人サイトOPENしました！
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