毎週更新している「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今月は、これから度々作ってみていただきたい！サンマご飯！
「サンマご飯」「酢ごもり卵」2品弁当
↓また、今月は、朝時間..jpで執筆されている、様々なジャンルの方々のSDGsに関する記事が楽しみです。
↓こちらは、我が家の小さなとりくみです。
↓ずっと、私を担当してくださっている、編集部の澄江さんの記事では、真似したい情報が盛りだくさん！
さて！今週の2品弁当なのですが、
骨が多くてお弁当に入れるのはちょっと難関なのが、これから塩焼きが美味しい「サンマ」！
骨をとりながら食べるのは、短いお昼時間には大変。そこで、朝、骨をとって入れる方法をご紹介します。
↓下処理のいらない、塩サンマで。
通常の塩焼きの時も、いつもこうしているのですが、中骨に沿って切り込みを入れます。
そして、食べやすい4等分に。
これを魚焼きグリルで通常通り焼いてもいいのですが、こうして、フライパン用ホイルで焼くと、朝から洗い物がなく、こびりつかず、すぐに2品目が作れます。
香ばしく焼いたら・・・。全体に軽くしょうゆをかけて取り出します。
（ホイルごと取り出したら、フライパンを洗う必要なし！すぐに副菜を作ってくださいね。）
中骨に沿って切り込みを入れておくと、骨から外しやすいのです。切り込みに箸を入れて両側に開くと骨が出てきます。
中骨をとって・・・腹骨のところも、焼いていると箸でとれますよ＾＾
骨なしサンマができます！
1つか2つでいいので、この方法で骨なしサンマを作って。残りはほぐしてバラバラにしても。
骨なしサンマをお弁当に入れる時は、一番最初に焼いて。
骨をとっている間に、放っておける2品目のおかずを作ると時間を有効活用できます。
今回は巣ごもり卵。
野菜を炒めてから、卵を割り入れて。あとは待つだけのおかずです。
詰め方も簡単に。
一番上にきれいな骨なし秋刀魚を。
簡単な2品弁当。お試しください。
↓レシピや分量はこちらから。
そして、いつもお伝えしていますが、夏休みの留守番弁当や、忙しくてお昼に調理する時間がない時は、朝、簡単弁当を作っておくと、自分用にも家族用にもすぐにお昼が食べれて本当にラクです。
↓いつもは、弁当箱につめて、朝ごはんの味噌汁の残りも再加熱しなくていいようにスープジャーへ。
お昼ごはんがすでにあると思うと、とても気分が楽。
持ち運ぶお弁当だけでなく、毎日の食事とりいれると、3度のごはんの支度に時間をさかなくてもすみます。再加熱もしなくていいので、光熱費もかからないのがさらに嬉しい。
おうちでお弁当も是非活用してみてください。
みなさま、今日もよい1日をお過ごしください。
