みなさま、いかがお過ごしですか？
暑い夏が過ぎ、お菓子作りやパン作りが楽しい季節になりました。

私は、米粉パン作りにはまってしまって（笑）。
毎日家族用にも試作用にも、米粉パンを焼く毎日です。

こちらのブログでも度々ご紹介していますが、米粉パンの世界につれていってくれたのは、友人の高橋ヒロさん♪
ご自身のお子さまのアレルギーの経験から、小麦アレルギーで悩んでいるママさんたちに、米粉パンをずっと教えてこられています。

↓著書も大好評！　

ひとつひとつ、作ってみるのも楽しいものです。
今回はヒロさんレシピの「あんぱん」を作ってみました。

あんに、私は、黒すりごまを山ほど入れて（笑）、水分を吸わせるのが好きなので、「ごまあんぱん」になりました。

ぐるぐる混ぜて一次発酵のみの高橋ヒロさんのレシピは、米粉パンへのハードルをグッと下げてくれます。
まずは簡単な米粉パンに挑戦して、徐々に、マニアックに進んでいく・・・というのが楽しい（笑）。

あんが好きすぎて、あんを多く、生地を少なめにしてしまったので＾＾；

ひとつ、はみでてしまいました＾＾；　これも可愛い（笑）！
ヒロさんの分量通りにつくると、きれいに焼けるとおもいますよ！

米粉パンとあんはベストマッチですね～♪