以前、母が入院中には、自宅と実家の作り置き、5人分の作り置きの記録をしていましたが、
↓ ホットプレートを活用して色々と。
↓すき煮や海苔巻きつくね、野菜のグリルなど。
↓ピカタやグラタンや色々と。
最近は、母の膝も手術をして傷みがなくなって、本当に元気になり。
父の食事は、また以前のように母がしっかり作ってくれています（ありがたいありがたい。本当にありがたい）。
無理せず転ばず、このままのよい状態を保って元気でいて欲しいものです。
家族や実家の料理屋の仕込中に合間に食べる姉と私等への作り置き。実家用は別容器にも。
・高菜炒飯
・スナップえんどうとわかめの炒り卵サラダ
・ピーマンの肉詰め
・アジの南蛮漬け
・新たまねぎの肉巻き
・ささみと野菜のトマト煮
・アボカドとマカロニのジェノベーゼ
・小松菜とベーコンの炒めもの
・ハムと新たまねぎのサラダ
・新たまねぎとにんじんの麹ドレッシング
・塩鮭のアラのフライパン焼き
頂き物の新たまねぎが本当に美味しくて（ありがとうございます～）！
容器を実家に忘れてきたみたいなので。 わかめたっぷりのサラダは皿に盛って。具だくさんの炒飯も皿盛りに。
少し大きめの粗みじんにした新たまねぎがシャキシャキとアクセントになります。
新たまねぎの美味しい時期の定番の「新タマネギの肉巻き」も。先日はお弁当おかずをご紹介しました。
最近何度も作ってしまうけれど、何度食べても美味しい！
くし形に切った新タマネギ。今回は大葉と一緒に豚肉を巻いて焼くだけ。塩だけでも美味しいし、粒マスタードも美味。
照り焼き味にしても美味しい。何しても美味しい。少しの豚肉でたっぷりの主菜ができるから、本当に重宝します。
あぁ。今日も作りたい（笑）。新玉ねぎは美味しいですね～♪
新たまねぎのスライスも！普通のハムと一緒に食べるだけで美味しい。
ドレッシングにも新たまねぎ。自家製の塩麹と旬野菜で作るドレッシングと。
ピーマンの肉詰めにも新玉ねぎ。 今月さんざん試作している（笑）アジの南蛮漬けにも。
南蛮漬けは、これからも暑い時期に本当に重宝しますね。また、作りやすいレシピ、ご紹介しますね！
何気ない、小松菜とベーコンの炒めものにも新たまねぎ。
煮こみにも、炒飯にも。新たまねぎを入れて。砂糖もみりんも入れていないのに、甘みが美味しい。
旬野菜って素晴らしいですね。
今日、さんざんご紹介している（笑）新玉ねぎ。
肉巻きに衣をつけてカツにしても美味しいですよね～。
↓レシピというほどではありませんが、カツにして晩ごはんにもお弁当にも♪
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。
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コメントは、個人的なお手紙が多く公開せずに大切に読ませて頂いています。
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いつも温かいメッセージ本当にありがとうございます。
