クリスマスも終わり、今週も日常がはじまりましたね。
今年も家族だけでコタツで気軽なホットプレートでクリスマス。
忘れないようにブログに記録。
（クリスマスのごはん 2022）
○えびのカダイフ揚げ タルタル添え
○ロミロミサーモン
○サラダ盛り合わせ
○チキンの白ワイン煮 きのことパセリのソース
○パンとチーズ
○ワイン
○ミルクシフォン みるくクリーム
今年のチキン料理は、早めに買って下味冷凍しておいた鶏もも肉で、チキンの白ワイン煮を。
きのことパセリたっぷりで。
お気に入りのチキン料理になりました。
前菜とサラダは、年末にむけてとりよせておいた「カダイフ」で、海老のカダイフ揚げを。
カダイフは量が多い冷凍の商品が多いのですが、小分けできるので、残りは冷凍しておいたらいいです＾＾
一つだけ気をつけることは乾燥防止。
使う分だけ解凍した時、濡らしたさらしをかけて乾燥しないように気をつけてください。乾燥してしまうと、パリパリになって砕けてしまいます。
バッター液をからめてカダイフを巻いて揚げるだけ。焦がさないように少し低温で揚げるといいですよ♪
カリカリでとても美味しいです。家族が好きなタルタルソースを添えて。
そして、久しぶりにデコレーションケーキを作ろうと、みるくシフォンを焼いて・・・。
生クリームにもコンデンスミルクを。
みるく風味たっぷりのシフォンにしてみたのですが・・・・。
今年も昨年よりもさらにナッペが下手すぎて全然デコレーションできなくて～っ。
生クリームを1パックだと、上に絞るクリームも残らなくて、無理矢理苺をのせてわけのわからないデコレーションになってしまいました（泣）
デコレーションは、1年に1度しかしないので＾＾；
全く全然上達しません。また習いに行かねば・・・。
崩壊寸前の、ミルクシフォンとなりました～っ
でも、味は、とっても美味！ 生地にもお湯（水）のかわりに温めた牛乳にしたので、とってもミルキーなシフォンでした。
そして、クリスマスプレゼントを何にしようかと・・・。
うちの家族(私以外・・・笑）は、もの選びをする時は、手間を惜しまず探して熟慮して買うタイプなので、納得いくものをプレゼントするって至難の業なのですよね。
（私は、料理に関するものは、出会ってしまったら、もう二度と会えないかもと思って、即決することも多いのですが・・・＾＾；）
でも、今年は最高のプレゼントを渡すことができて、本当に嬉しくて嬉しくて。
それは、蘇った「器」。
ここ数年、家族が使う器は、使う本人に選んでもらおうと、家族と一緒に器をよく見に行きました。
が！気に入ったものほどよく使うので、欠けたり割れたりしてしまって・・・。
がっかりして悲しくてたまらなかったのですが・・・。
インスタグラムで、地元で金継ぎをされている「繕う暮らし」の @iyasaka.35さんを発見！
メッセージをおくると、金継ぎしてくださるとのことで早速持っていきました。
金継ぎにも色々とあるのですね。短い日数で出来る金継ぎもあれば、数ヶ月やもっとかかる金継ぎもあるとのことで。
何ヶ月かかってもいいからと夏ごろに金継ぎをお願いしていたのですが、なんとクリスマス前に！
仕上がったと連絡があり！ 受け取りました。
こちらのオーバルの皿。家族の枚数買っていたのですが、娘の分が1枚、2箇所小さな欠けが出来てしまって・・・。本当にショックだったんですよね。
それが！こんなに美しい姿になって帰ってきました（感涙）。
釉薬の色と金がとてもよくなじんで。どこが欠けていたのかと思うくらい＾＾
↓金がしっくりなじんでいます。最初から、この姿だったかのようで。とても美しいのです。
↓こちらもたっぷり入るマグカップを探してやっと見つけていたものだったのですが、夫のカップに亀裂が入ってしまって。
それが！金のラインで美しくなって帰ってきました。ずっと見ていたいくらいです。
二人とも、とっても嬉しそうで＾＾
新しいものを買うというのは、もちろん素敵なことのですが。
壊れて使えなくなっていたお気に入りが、こうして蘇って帰ってくるって素晴らしい。
「おかえり」。器に話しかけてしまう私です。
嬉しくてたまらない気持ちになったクリスマス。
最高のプレゼントになりました。
「繕う暮らし」のiyasakaさま、本当にありがとうございました。
「器を繕う」ってなんて素敵な言葉なのだろうと思います。
今年も長々とした記録記事にお付き合いいただきましてありがとうございます。
今年のクリスマスも、家族で元気に過ごせたことに感謝します。
今日からは、年末年始にむけて忙しくなりますが、気持ちを切りかえて頑張っていこうと思います。
寒くなりますね。
風邪などひかれないよう、暖かくして。
みなさま、今週もお元気にお過ごしください。
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