朝時間.jp 「心が楽になる2品弁当」連載
月曜日。みなさま、いかがお過ごしですか？料理家の「かめ代。」です。
「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
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今週は、お弁当の定番！「鶏の唐揚げ」と、我が家の定番の卵焼きよりもはるかに簡単な！「両面目玉焼き」をご紹介しています。
お弁当作りはじめてさんにも作ってみていただきたい、簡単美味しいお弁当おかずです。
「鶏の唐揚げ」「両面目玉焼き」2品弁当
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鶏の唐揚げといっても、大さじ1の油で揚げ焼きにするだけです。
まわりの空いたところで、付け合わせの野菜やきのこ類を一緒に焼くと本当に楽ですよ！
もう1品は、あらゆるアレンジを今までご紹介してきましたが、「両面目玉焼き」！
唐揚げを作ったあとのフライパンに卵を割って。あればネギもパラパラと。
ヘラなどで黄身をわって
底面が固まってきたら、裏返します。今回は塩昆布を。
ヘラでパタンパタンと折りたたんだら、卵焼きの形になりますよ！
アレンジ無限大！ すぐにできてアレンジも無限大！ストレスなしの卵のおかずですので、是非、お弁当に作ってみてください。
今回は詰め方も基本で↓
曲げわっぱの楕円の場合、とじは前。ごはんは左。抗菌作用のある大葉を仕切りにして、メインが手前にくるようにたっぷり詰めます。
空いているところに、形のはっきりした卵焼きを。
隙間に、野菜やきのこを詰めます。
ごはんの上にはお好みで梅干しや黒ごまを。今回のおかずには酸味がないので、梅干しなどの酸味のあるあしらいものを入れるとお弁当の味バランスがよくなります。
↓レシピはこちらから。
「鶏の唐揚げ」「両面目玉焼き」2品弁当
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是非！お試しください。
↓次は、「今日のおすすめレシピ」です♫
明日は、バレンタインですね。
今まで男子（オットとか甥っ子とか・・・笑）ウケしたレシピをご紹介します。
よかったら参考にしてみてください。
●やわらかステーキ丼
我が家の家族が大好きなステーキ丼です。安いお肉もやわらかく♪
何気なくブログにアップしたのですが、「これ作ってます～！！」って言ってくださる方が多い嬉しレシピです。
肉で肉を巻きます（笑）！
デミグラス味に合わせた簡単カレーソースがポイント。
若かりし頃（笑）のオットや甥っ子が大喜びしてくれました。簡単でごちそう感いっぱいです！
男子うけする洋鍋の定番。バゲットや蒸し野菜などもまわりにたっぷりおくと豪華に♪
↓ホットプレート料理でも、やっぱり人気はお肉（笑）！定番のハンバーグ！
焼きハンバーグ！
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たまごを少し多目の配合にしているので、中まで火がとおるとぷっくり。
ぷっくりハンバーグを煮こみに。特別な出汁を使わずにきのこと玉ねぎのうまみで作る煮込みハンバーグ。小さなお子様には、にんじんをハートや星形に切り抜いたりして楽しんでます。
肉ばっかり無理という方に。とっても簡単でおいしいおすすめ。
チョコのおやつも簡単に。
イベントでもひっぱりだこだった！ スーパーで買える材料で子どもと作る楽しいおやつ。
↓こちらもいつもご紹介しているブラウニー！
●ホットプレートでブラウニー
ホットプレートで焼くとしっとりするのでおすすめです！
↓おいも好きの私と娘の好物。すごく簡単でおいしいのでおいも好きな方は是非！
これは娘が小学生のころ、本当によく作りました。中はさつまいもなので、いくらでも食べれそうです。
お団子作り感覚で楽しめるのでとてもいいですよ！
美味しいバレンタインをお過ごしください。
＊＊＊お知らせ＊＊＊
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。
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