今週は東京へ。
会いたい人に会い、受けたいレッスン（米粉レッスン　スパイスレッスン）を受け。
昨日は名古屋へ可愛い姪の結婚式へ。充実した濃厚な１週間でした。

東京滞在のはじまりは、料理研究家の岸田夕子さんのお宅へ。

「かめ代ちゃん！キッチンのリノベーション終わったからおいでよ～♪」
と、嬉しすぎるお誘い。
スッキリおしゃれでカッコよく生まれ変わったキッチンにテンションあがります！

岸田夕子さんの料理は、余分な手間をかけないシンプルな手順と味つけなのに「う～ん♪」とうなってしまう美味しさと満足感。ちょっと色気やおしゃれ感のある家庭料理です。
シカゴ在住中から日本でも大人気。多方面でご活躍中！
雲の上の方かと思いきや、芸人のサンドウィッチマンさんや博多華丸・大吉さんとも楽しく収録できるお笑いセンス（？）の持ち主で（笑）、料理イベントはいつも笑顔でいっぱいの会場になる気さくで楽しい方なのです。

私も料理のお手伝い。夕子さんと新しいキッチンで料理するの幸せすぎる・・・。うっとり。

当日の料理の数々。
（画像や料理の説明は夕子さんのブログからも使わせていただいてます～）

前菜に
・焼きトマトと焼きアスパラのイタパセレモンマリネ
・ハーブチーズ＆クラッカー、ローズマリーパイ
・白菜とカニのはちみつ味噌サラダ

白菜サラダは無限白菜か！と思うくらいシンプル美味！レシピリンクしてくださってます。
是非！みなさまにも作っていただきたい～

そして、熱々の

・エビと野菜のケサディア

夕子さんといえばスキレット絶品レシピ ！
キッチンから、ロッジのスキレットが大小たくさん出てきて（奥のルク鍋の大きさにも驚愕する・・・日本では売っていない大きさです）、びっくり。
スパイスたっぷりのケサディアを、目の前で、ササササーッと作ってくれました。

美味し～～～♪
岸田夕子さんのブログに作り方紹介してくださってます！
そして目の前で作るのを見ていたので、あっという間に出来るという事も実感！　私も作ろう～♪

メインはビーフシチュー。前菜やサラダを食べ終わったころに、熱々を盛り付けて。
ファイヤーキングの食器の数々にも感動します。

野菜と一緒にコトコト煮込んだ牛スネ肉。
煮込んだ野菜は漉すので、シチュー具材は肉だけというのにびっくり。
このレシピは、夕子さんの著書毎日食べたい111の肉レシピに載っています。
これも早速作ろう♪

その濾して残った野菜で「かめ代ちゃん、何か作って～」
との突然のフリ（笑）に、素敵なスキレットをお借りして。
野菜と卵を混ぜてオリーブ油で焼いて。チーズをたっぷり。
夕子さんのはちみつ味噌に少し薄口醤油。上にさらしねぎをこんもりのせてみました。
私が作ると、ついつい和風になってしまいますが＾＾；　好評でよかった～

「はちみつ味噌考案者」の岸田夕子さん。
ちょうどクックパッドニュースでも取り上げられていたそうで。タイムリー！
作ってみてくださいね！

マンネリ解消に役立つ！肉や魚に使える「漬けだれ」厳選6レシピ

そして、はじめて食べた、コーンブレッド。
人生初のコーンブレッドが夕子さんのお手製なんて。私はなんて幸せものなのだろう・・・。
コーンミールとコーングリッツに、少しの薄力粉を混ぜて焼いているそうです。
シャキシャキ甘いコーンも感じたのですが、ホールコーンも入っているそう！

お手製デザートもたくさん（感涙）。
岸田夕子さんの料理だけでなく、お菓子ファンの方も多数なのに・・・。
あぁ・・・。岸田夕子ファンのみなさま本当にすみません（必死で私も料理の研究頑張りますので・・・。お許しを・・・）。

・スキレットでパンプキンプリン
・焼き林檎
・レッドベルベットケーキ

こちらのアメリカンスイーツは、レッドベルベットケーキというそうで！
チーズの風味と、真赤なのにチョコレート味！
また、夕子さんの富澤のスイーツ連載等で、レシピ載せてくださいと懇願してきました。

今回は、料理家、フードスタイリスト、編集者の集まり。
長年お世話になっている方々と、はじめてお会いしたとは思えない（笑）楽しい方々と。
今年の本当に幸せな思い出となりました。
クリスマスパーティーと忘年会が一度に来た気分！
ご一緒してくださった皆様、本当にありがとうございました。

素敵なキッチン。
「かめ代ちゃん、東京の仕事の時はどんどん使って～！」
と、ありがたすぎる夕子さんの言葉。

笑いに満ちた(わたしはボケ担当で！）楽しいコラボレッスン等もここでできたらいいな。
この先、どのくらい生きるかわからないけれど。
大好きで尊敬している岸田夕子さんと、１分でも１秒でもたくさんの時間を共有したい（惚れているのですね・・・笑）。

こちらのキッチンからは、眺めも驚きの美しさ。
これから、夕子さんがたくさんの料理シーンの撮影やイベントをする様子が目に浮かびます。
そして、私もそこにいる！きっと（笑）。

私の来年の目標は、娘が東京にいるうちに(早いもので来年４回生）、できるだけたくさん東京に行って仕事や勉強をすること。
色々なイベントを企画したり参加したり。
また、東京でたくさんのレッスンを受けて料理の知識を増やして帰って。
地元のみなさまと楽しめたらと思います。

今日も長い長い記録記事になってしまいました。
お付き合いいただきましてありがとうございます。

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。

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