今日は、好物の梅にんにくダレの肉巻きをご紹介します。
肉を巻いているのは厚揚げ！
やわらかくて食べやすく、また、中まで火が通っているかどうかの心配をしなくていいので揚げの肉巻きはとても楽です。
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
揚げの肉巻き 梅にんにくダレ
材料（4人分）
・豚薄切り肉 300g程度
・厚揚げ 400g
・片栗粉 大さじ1
・油 大さじ1
・塩 適量
・大葉5枚 ※せん切り
(A)梅にんにくダレ↓
・梅干し（たたいたもの） 大さじ2
・水 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・ニンニクのすりおろし 小さじ1
（作り方）
① 厚揚げは2cm角の棒状に切って全体に軽く塩をふり、豚肉を巻いて片栗粉をまぶす。
② フライパンに油を入れて中火で熱し、①の巻き終わりを下にして並べ入れ全面をこんがりと焼く。
③ (A)を入れて全体にからめ、器にタレごと盛り、大葉をのせる。
※厚揚げは水切りは不要ですが、調理前に紙タオルではさんで、表面の水分や油をとってください。
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
揚げの肉巻きが好物なので、薄揚げや厚揚げの肉巻きは、よくお弁当おかずにも利用しています。
↓生姜焼き味や、すき焼き味などなんでも合います。
調味料を考えるのが大変な時は市販の焼き肉のタレで！
大豆タンパク質もとれて、おなかいっぱいになります。
夏のおすすめが梅にんにくダレ。ビールのおつまみにもごはんのおかずにも！
梅やにんにくがお好きな方は是非！おためしください。
今日も暑いですね。
穏やかなよい一日になりますように。
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♫naoさん～
トリチリの記事にコメントありがとうございます～
分かります！
私も、外食の機会があったら、えびはよく頼みます（笑）！
トリチリも簡単で美味しいのでよかったらお試しください♪
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