今日はクリスマス！
今年はご家族がそろうこの週末にクリスマスごはんを楽しむご家庭も多いそうですね。
私が料理ブログを始めたのは、子どもが小学校の低学年でした。
そのころ、子どもと一緒に作っていた鶏肉レシピ。
簡単で美味しくてお財布にも優しいレシピです。
クリスマスだけでなく、いつものごはんにも！　お子様といっしょに作ってみてください。

↓当時のブログにリンクしています。若いころはブログ記事のテンションが高くてびっくりします（笑）。

○ジューシーささみフライ
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3587992.html
味付きの卵液にささみをジャポンと全部入れて、パン粉をまぶして揚げ焼きにするだけの簡単フライ。フライパンで少ない油で両面揚げ焼きにすると油も少なくていいですよ♪

○鶏むね肉のやわらかチーズ唐揚げ
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3680858.html
小さなお子様も食べやすいように、2mに切った鶏むね肉をギュッと形作ってつくっています。

○鶏もも肉でサックサクチキン
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3587651.html
たっぷり片栗粉を皮目にまぶして焼くだけという（笑）、ものすごく簡単なのですが、子どもはこれが一番好きでした。

○鶏むね肉のビッグチキンカツ
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3665125.html
フライパンいっぱいの大きな大きなチキンカツ。ケチャップとソースのごくごく普通のソース。

○レンジで簡単！チキンロール
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3587680.html
まな板にラップを敷いて鶏胸肉を開いてそのまま皮を中にしてくるくる巻いてレンジ加熱するだけ。
小学生の料理にぴったりです。ソースはマヨネーズだけでも。

○焼き肉のたれで絶品照り焼き
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3587917.html
焼き肉のたれだけで作る照り焼きです。困った日のごはんにもぴったりです。

○めんつゆで作るスティック唐揚げ
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3665265.html
こちらはめんつゆで。スティック状にして、小学生のお友達のおやつに。

○鶏もも肉のイタリアン南蛮
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3665180.html
パプリカ、ピーマン、茄子などといっしょに。子ども用に唐辛子なしで。
お弁当のおかずにもよく作ります。

○簡単！フライパン焼き鳥
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3587943.html
フライパンにクッキングシートを敷いて焼くだけなので洗いものもなし。
小学生のお手伝いごはんにもいいです。

○ヘルシーチキン南蛮丼
https://kameyogohan.blog.jp/archives/3587982.html
揚げずに焼いて作るチキン南蛮。唐辛子もなしで辛くない南蛮です。丼に。

今から10年以上前のレシピですが、いまだに、
「ジューシーささみカツ作ってますよ♪」
「イタリアン南蛮、お弁当の定番ですよ～！」
等と、声をかけていただける、嬉しいレシピです。

①簡単で
②美味しくて
③お財布に優しい

家庭料理は、この3つがそろっていることが大切。作り続けていただける必須条件なんだなといつも思います。

我が家は今日、夫婦二人のクリスマス会をしようかな。
子どもが巣立ったころは寂しくてたまりませんでしたが、やっと慣れてきました（笑）。

みなさま、楽しいクリスマスをお過ごしください。

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2014年に出版した「ホットプレート黄金レシピ」。2020年9月に7刷となりました。
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