料理家の「かめ代。」です。
製菓・製パン材料の通販サイト【cotta＊コッタ】さまで毎月更新しているcotta「おやつ連載」レシピ。
ご家庭で楽しめる「和のおやつ」を中心にご紹介しています。
今月のレシピは
和栗ペーストを使って、栗そのものを食べている美味しさです。
まわりをごく薄くアガーの衣にしています。
珈琲の衣とシンプルな衣。抹茶にも珈琲にもよく合います。
おうちで手作りおやつ。お楽しみください。
- お知らせ
【連載更新】cotta「おやつレシピ」 栗そのものを食べているみたいな「和栗の薄衣」
新着：お知らせ
お知らせ一覧かめ代。について
かめ代。（料理家 亀山 泰子）
高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」（宝島社）、「ホットプレート黄金レシピ」（イカロス出版）、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」（イカロス出版）他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。