長年通っている、ティルナノーグ倶楽部。2019年５月の料理の記録。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん & くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。
↓今月の、ゆうさんデザインのメニューカード。
蠟引きの手作りのメニューにうっとりします。
５月のメニュー
〇鰆とうどとわらびの湯葉豆腐焼売
〇空豆豆腐
〇昆布かつお出汁の吸い物
〇ほたて貝柱のサムバブ
〇空豆のサラダ
５月は豆！ 新しい空豆の剥きやすい方法を教えていただいて！ 嬉しい～
好物の湯葉豆腐しゅうまい。うどとわらびたっぷり。春の楽しみ。
５月の爽やかなテーブル。セッティングも教えていただいて完成です。
みんなで剥いてたっぷりゆでたそらまめ。サラダにも。
大好物の、くず粉で練った空豆豆腐！なんと！撮影の時、蓋をとるのを忘れていたようで（悲）。
なんということでしょう～っ そらまめが上にちょんとのってて可愛いんですよ～
湯葉豆腐しゅうまいは、まちがいない美味しさ。優しい・・・。
ほたて貝柱のサムバブ（野菜包みごはん）。
もちもち玄米の美味しい炊き方をはじめて教わったのもくみこさんから。
ティルナノーグのごはんを食べると心も体もホッとします。
食後のくみこさんのおやつは、
〇グリーンピースの米粉ロールケーキ
〇豆腐花 河内晩柑青きな粉のソース
〇薔薇のアイスクリーム 薔薇のジュレ
確か先月も、くみこさんのおやつの中の№３を決めよう！として、1人で悶々と悩んでいたのですが（笑）。
１０年近く、くみこさんのあらゆるおやつを頂いているので、どれも捨てがたくなかなか選べないのですけど＾＾；
「食べてもらいたいアイスは！」ときかれたら、
この薔薇のアイスは絶対におすすめしたい。
作り方を知ったら本当にびっくりすると思います。そして美味すぎる・・・。
ジュレとの組み合わせや、上にちらした薔薇の花びらも。
繊細すぎて嬉しくて胸がキュンと痛くなるアイスなのです。
豆好き、米粉好きの私にとっては、グリンピースの米粉ロールケーキも、はじめて頂いた時は衝撃でした。
豆腐花も、くみこさんのデザートではじめて知ったなぁ・・・。
むむむ・・・。
やっぱりなかなか選べない・・・。
くみこさんのおやつは「何度でも繰り返し食べたいおやつ」。
胃袋を完全につかまれています・・・（笑）。
５月もたくさん学ばせていただきました。
ゆうさんくみこさん、ご一緒したみなさま、本当にありがとうございました。
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今朝の記事でもお伝えしましたが、ティルナノーグに併設されたティルナノーグカフェも、ゆうさんのリノベーションがほぼ完成！
毎月美味しいイベントをされています。
今月から、ついに、カフェが本格的にオープンするそうですよ！
楽しみ楽しみ♪
ティルナノーグカフェ情報は、ティルナノーグのインスタでチェックしてください♪
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