今日もすっかり更新が遅くなってしまいました。
もう、夜に更新することにしようかと思っております＾＾；
今日も、秋の夜長、ティルナノーグの料理画像でお楽しみください。
11月のティルナノーグ倶楽部。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん & くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。
11月のメニューは・・・
（そっ それが・・・ 配ってくださるレシピもティルナノーグに忘れて帰ってしまい・・・ 私のうろ覚えメニューです＾＾；）
・ひよこ豆と秋野菜のマリネ
・豆乳シュー
・舞茸の蕎麦巻き揚げ
・和風麻婆丼
今月は、豆乳で作るシュー生地を教えていただきました＾＾
ひよこ豆の戻し方、れんこん等をシャキシャキに仕上げる方法も。
こちらは、根気のいる作業（笑）。茹でる蕎麦の本数を数えてまとめて。
茹でて平らにのばしておいて、そば巻きの準備も完了！
くみこさんにセッティングも教えていただいて完成です！ほうばの葉が秋らしいですね～＾＾
こちらは豆乳シュー。中のクリームも豆乳で生地も豆乳。
豆乳好きの私にはたまらない！ 美味しすぎる熱々の前菜。
野菜たっぷりのマリネと一緒に。ほくほくしたお豆と、シャキシャキのれんこんの食感の差！！
こちらは蕎麦巻き揚げ。下には水気を軽くしぼった大根おろしの上に季節の生落花生をたっぷり。
カリッと揚げた蕎麦巻きあげのまわりには、蕎麦の新芽！熱々の出汁を回しかけます。
ごはんものは和風麻婆！玄米の上に和風出汁の麻婆あんをかけて、春菊ととんぶりをたっぷりと。
くみこさんお手製のおやつは・・・
・ほうじ茶蒸しパン
・バニラアイス エスプレッソソース
・ひとくちパイ
（メニュー名がうろ覚えで・・・っ 忘れたレシピを取りに行ったらまた修正します＾＾；）
今月も、目からおなかから季節を堪能させていただきました。
くみこさん、ありがとうございました。
コーデを撮影するのを忘れ、必死でメモしたレシピを持って帰るのを忘れ・・・
今月は（も？）忘れものばかりで（悲）。
あぁ・・・。 これ以上物忘れがすすみませんように・・・。
最近、冗談ではなくなってきましたよぅ・・・・
こんな私でも、温かく迎えてくださるティルナノーグ倶楽部。
早く来月のレッスン日にならないかなと、今から待ち遠しい。
来月こそは・・・ 忘れものなしでガンバロウ！！
昨年10月からスタートした「ティルナノーグ倶楽部ランチ」。
私も厨房でお手伝いさせていただいています＾＾
※画像は１０月の「ティルナノーグ倶楽部ランチ」の様子です。
ランチは予約のみ。日数が限られていますので、お電話にて予約状況をご確認ください。
→ ティルナノーグ倶楽部ランチのお知らせ
ゆうさんとくみこさんの、細やかな料理と癒しの空間。
季節のおもてなしごはんとコーディネートをお楽しみください。
＊＊＊＊＊
のんさん～ コメントありがとうございます～！
まぁ！着付けの勉強日だったのですね！
古民家で着物姿で美味しいランチ。
楓花に着物姿で来ていただけたら感激してしまいます。
たくさん写真撮ってください＾＾
私も、いつかお会いできることを夢見て。料理の勉強をがんばります。ありがとうございます。
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